Puu- ja köögiviljade toitained on kindlasti ärksamad, kui neid algsel kujul tarbida. Kui mango on kõrge suhkrusisaldusega puuvili, mis juhtub siis, kui see töödeldakse suhkrustatud kuivatatud mangoks? Ei tohiks üle tarbida, sest kalori- ja suhkrusisaldus on suurem. Üldiselt töödeldakse mangod kuivatatud maiustusteks, et pikendada nende tarbimisperioodi. Veesisaldus imendub, nii et säilivusaeg on pikem.
Sukaad kuivatatud mango toiteväärtus
40 grammis ehk umbes 9 suhkrustatud kuivatatud mangos on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 128
- Süsivesikud: 31 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- Suhkur: 27 grammi
- Valk: 1 gramm
- C-vitamiin: 19% RDA
- Foolhape: 7% RDA
- A-vitamiin: 3% RDA
Suurim vitamiinisisaldus suhkrustatud mangos on C-vitamiin. See on teatud tüüpi tugev antioksüdant, mis võib võidelda vabade radikaalide vastu, kaitstes seeläbi rakukahjustuste ja krooniliste haiguste eest. Kuid lisaks ülaltoodud toiteväärtusele on kuivatatud mangol ka üsna kõrge kalori- ja suhkrusisaldus. Kui seda tarbida liigselt, siis loomulikult tõstab see veresuhkru taset koos kaalutõusuga. Alternatiivina saate turult valida suhkrustatud kuivatatud mangod, millele pole lisatud magusainet. Kontrollige pakendi etiketilt erinevate kaubamärkide toiteväärtust.
Sukaad kuivatatud mango eelised
Mango vili oma algsel kujul on rikas antioksüdantide poolest, eriti polüfenoolide ja karotenoidide kujul. Seega võivad mangod vähendada diabeedi, vähi ja kehapõletike riski. Kuid pidage meeles, et mangode kuivatamise protsess mõjutab nende toiteväärtust. Peamiselt beetakaroteen, mis on tundlik kõrgete temperatuuride suhtes. Tegelikult märkisid 2018. aasta uuringud, et beetakaroteeni taset saab vähendada kuni 53%. Teisest küljest ei tähenda see, et suhkrustatud kuivatatud mangode tarbimisest ei oleks kasu. Selles on endiselt antioksüdantide allikaid, nagu beetakaroteen, beetakaroteen
krüptoksantiin, luteoksantiin, ja
violaksantiin. Vähe sellest, need maiustused sisaldavad ka kiudaineid, mis on kasulikud seedesüsteemi tervisele.
Millised on võimalikud riskid?
Kuigi see on haruldane, on inimesi, kes kannatavad mangoallergia all. Peamiselt nahas leiduvast ainest nimega profiliin. Tavaliselt on see kalduvus mangode, pirnide, virsikute ja õunte ristreaktsioonidele. Lisaks võivad allergilised reaktsioonid tekkida ka inimestel, kes on hiljuti mürgiga kokku puutunud. Kuid see reaktsioon võib ilmneda mitme päeva pärast. Lisaks võivad säilitusainete kasutamisel astmahaiged kogeda ka muid riske
sulfitid mis lisatakse suhkrustatud kuivatatud mangosse. Tavaliselt kasutatakse seda tüüpi ainet selleks, et hoida mangode värvi erksana ja vältida nende mädanemist. Seejärel ärge unustage ohte, kui tarbite liiga palju suhkrustatud kuivatatud mangot. Seda seetõttu, et suhkrusisaldus on kontsentreeritum. Liigse suhkrutarbimise vältimiseks vali suhkrustatud kuivatatud mangod, millele pole lisatud magusainet.
Kas seda on tervislik tarbida?
Pärast eeliste ja võimalike riskide lahkamist võib järeldada, et suhkrustatud kuivatatud mango on tervislik vahepala. Siiski on seisund, mis kulutab endiselt mõistlikus koguses. Väidetavalt on see tervislik, sest suhkrustatud mango sisaldab vitamiine ja antioksüdante. Võrreldes tavapäraste suupistete söömisega, mis sisaldavad palju naatriumi või lisatud suhkrut, on tervislikum süüa suhkrustatud mangosid. Tavaliselt töödeldakse kuivatatud suhkrustatud mangot viiludena. Tekstuur on nätske või krõmpsuv, olenevalt viilude paksusest. Võite seda süüa otse või lisada kookidele, jogurtile ja teraviljale. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Enne suhkrustatud mangopaki kassasse toomist vaata esmalt, milline on selle toiteväärtus ja koostis. Vältige neid, mis sisaldavad lisatud magusaineid. Veelgi enam, suhkrustatud mango, mis on kaetud suhkrukihiga. Arvestades, et see üks maius sisaldab siiski rohkem kaloreid ja suhkrut, tarbi seda mõistlike portsjonitena. Ärge üle pingutage, sest see võib tegelikult veresuhkru taset hüppeliselt tõsta. Tervislike ja toitvate suupistete üle arutlemiseks,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
