Kas sa tead edamame ube? Edamame oad on teatud tüüpi rohelised oad, mis sarnanevad sojaubadega, kuid ei ole täiesti samad. Edamame oad on noored sojaoad, mis koristatakse enne nende valmimist või kõvenemist. Jaapanis tarbitakse neid pähkleid tavaliselt suupistetena ja täiendavate toitudena nende soolase ja värskendava maitse tõttu. Kuid kas teadsite, et edamame pähklitel on palju tervisega seotud eeliseid? Rikkalik toitainesisaldus muudab need pähklid hea regulaarseks tarbimiseks. [[Seotud artikkel]]
Edamame pähklite toiteväärtus
Edamame ube võib vahepalaks serveerida koorega või koorituna pärast keetmist. Lisaks saab neist ubadest valmistada ka maitsvat praepanni või suppi. Edamame ubade kalorid on suhteliselt väikesed, mis on vaid 188 kalorit. Üks tass ehk umbes 155 grammi kooritud edamame ube sisaldab ka järgmisi toitaineid:
- 13,8 grammi süsivesikuid
- 18,5 grammi valku
- 3,5 mg rauda
- 8,1 grammi kiudaineid
- 99,2 magneesiumi
- 97,6 mg kaltsiumi
- 262 mg fosforit
- 2,1 mg tsinki
- 676 mg kaaliumi
- 1,2 mcg seleeni
- 482 mcg folaati
- 87,3 mg koliini
- 23,2 mcg A-vitamiini
- 9,5 mg C-vitamiini
- 41,4 mcg K-vitamiini
- 271 mcg beetakaroteeni.
Edamame pähklid sisaldavad ka väikeses koguses teisi toitaineid, nagu vitamiin B-6, vitamiin E, riboflaviin, niatsiin ja tiamiin. Pähklid on ka tervislike polüküllastumata rasvade, eriti oomega-3 rasvhappe alfa-linoleenhappe allikas. Lisaks on edamame ainus köögivili, millel on 9 tüüpi asendamatuid aminohappeid. Seetõttu pole edamame pähklite regulaarsel tarbimisel midagi halba.
Edamame pähklite kasulikkus tervisele
Erinevad edamame ubades sisalduvad toitained muudavad sellel kehale palju kasu. Mõned edamame pähklite tervisega seotud eelised on järgmised:
1. Aidake alandada kolesterooli ja säilitada südame tervist
Edamame ubades sisalduva 47 grammi sojavalgu tarbimine päevas võib vähendada 9,3 protsenti üldkolesterooli ja 12,9 protsenti halva kolesterooli taset. Teises uuringus leiti, et 50 grammi sojavalku päevas võib LDL-kolesterooli taset vähendada 3 protsenti. Lisaks piisavale valguallikale on edamame oad rikkad ka kiudainete, K-vitamiini ja antioksüdantide poolest, mis võivad aidata vähendada südamehaiguste riski ja hoida vere lipiidide profiile normaalsel tasemel.
2. Tugevdada immuunsüsteemi
Edamame pähklite antioksüdantide ja vitamiinide sisaldus võib aidata tugevdada immuunsüsteemi, et see saaks kaitsta end erinevate haiguste eest.
3. Säilitada luude tervis
Kaltsiumi, fosfori, raua, E-vitamiini ja kaltsiumi sisaldus edamame pähklites võib säilitada luude tervist. Lisaks sellele aitab nende pähklite või muude sojatoodete tarbimine tugevdada ja säilitada luutihedust. Arvatakse, et isoflavone sisaldava edamame regulaarne tarbimine hoiab ära osteoporoosi. Kuid te ei saa loota ainult nende toitude tarbimisele. Samuti peate selle saavutamiseks järgima tervislikku eluviisi.
4. Parandage kopsufunktsiooni
Uuringud näitavad, et genisteiini sisaldus edamami isoflavoonides võib aidata parandada krooniliste hingamisteede probleemidega inimeste kopsufunktsiooni. Siiski on selles küsimuses vaja täiendavaid uuringuid.
5. Vähendab vähiriski
Enamik uuringuid näitavad, et suur soja, sealhulgas edamame ubade tarbimine võib vähendada rinnavähi riski. Lisaks arvatakse, et isoflavoonide sisaldus sojaubades suudab kaitsta keha hilisemas elus rinnavähi eest. Selle väite põhjendamiseks on siiski vaja pikaajalisi uuringuid. Teises uuringus leiti ka, et sojaoad, sealhulgas edamame oad, suudavad mehi vähi eest kaitsta. Arvatakse, et edamame pähklid vähendavad eesnäärmevähi riski umbes 30 protsenti. Mõned kontrollitud uuringud isegi toetavad seda järeldust, kuid kindlate järelduste tegemiseks on vaja rohkem uuringuid.
6. Vähenda menopausi sümptomeid
Menopaus on seisund, mille korral naisel on menstruatsioon katkenud. Üldiselt on menopausi sümptomid järgmised:
kuumahood (kuumatunne), meeleolu kõikumine, kerge higistamine ja kuseteede infektsioonid. Uuring näitab, et soja ja isoflavoonid võivad menopausi ajal neid murettekitavaid sümptomeid vähendada. Kahjuks on selle väite tõesuse tõestamiseks vaja täiendavaid uuringuid.
7. Parandage seedimise tervist
Edamame ubade hea kiudainesisaldus võib parandada seedimist. Kõhukinnisust ja puhitusi, mida kogete, saate ka nende pähklite söömisega vähendada. Dieediks mõeldud edamame oad on samuti väga head, kuna kiudainete sisaldus on võimeline vähendama ka söögiisu, mistõttu on see hea kehakaalu hoidmiseks.
8. Rinnapiima käivitamine
Edamame pähklid on tervislik suupiste, mis on kõrge valgusisaldusega ja sobib imetavatele emadele. Edamame pähklite eelised rinnapiima jaoks hõlmavad igapäevase valguvajaduse rahuldamist raseduse ajal, et see saaks imikutele rinnapiima toota. Valguvajadus raseduse ajal on üsna suur, seega ei tohiks seda tüüpi rohelisi ube vahele jätta.
Sõnum SehatQ-lt
Kui edamame pähklite tarbimisel tekivad allergilised sümptomid, nagu turse, sügelus, pearinglus, õhupuudus ja muud, lõpetage kohe nende pähklite tarbimine. Õige ravi saamiseks konsulteerige probleemiga arstiga. Kui soovite otse arstiga nõu pidada, saate seda teha
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.
