Tervislik ei pea olema kallis, üks näide on säga söömine oma igapäevaste toitumisvajaduste rahuldamiseks. Mis kasu on sägast tervisele? Säga (Pangasius) on sägaliik, mille liha on pehme ja kerge tekstuuriga ning maitse ei ole liiga mahe. Üks tegureid, mis säga populaarseks teeb, on selle taskukohane hind, kuid sellel on siiski kõrge toiteväärtus. Endine merendus- ja kalandusminister Susi Pudjiastuti tegi kunagi kampaaniat selle eest, et importsäga asemel sööks kohalikku säga, eriti Vietnamist. Põhjus on selles, et kohalik säga kipub olema tervislikum, kuna ta ei kasuta oma kasvatamisel kahjulikke antibiootikume. [[Seotud artikkel]]
Säga toiteväärtus
Kohaliku säga tervislik toit ise koosneb paljudest liikidest, nagu siiami säga (Pangasius hypophthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus ning siiami ja nasutuse ristandid (Nasutus hübriid). Nasutuse hübriidsäga värvus sarnaneb nasutuse säga omaga kui siiami sägaga. Nasutuse hübriidsäga lihavärvus on väga erinev tema vanemast, nimelt nasutussägast ja siiami sägast. Säga toiteväärtus 100 grammi kohta on:
- Energiat: 132 kcal
- Rasv: 6,60 grammi
- B1-vitamiin: 0,20 mg
- B2-vitamiin: 0,03 mg
- B3-vitamiin: 1,70 mg
- Süsivesikud: 1,10 grammi
- Valk: 17 grammi
- Kaltsium: 31 mg
- Fosfor: 173 mg
- Naatrium: 77 mg
- Kaalium: 346 mg
- Vask: 700 mcg
- Raud: 1,60 mg
- Tsink: 0,80 mg
- B-karoteen: 7 mcg
- Vesi: 74,40 grammi
- Tuhk: 0,90 grammi
Toiteväärtuse põhjal otsustades sisaldab siiami säga liha teiste kohalike sägadega võrreldes kõige rohkem asendamatuid aminohappeid. Siiami säga sisaldab ka kõrgemat glütsiini, leutsiini, isoleutsiini, histidiini, seriini, treoniini ja proliini võrreldes teiste kohalike sägadega.
Loe ka: Valku sisaldavate toitude loetelu ja terve kehaSäga eelised tervisele
Toiteväärtuse põhjal on säga eelised üldisele tervisele järgmised:
1. Vältida südame-veresoonkonna haigusi
Säga on kuulus oma lihase küllastumata rasvasisalduse poolest, mis võib ulatuda 50 protsendini selle kogutoiteväärtusest. Küllastumata rasvad võivad vähendada küllastunud rasvade sisaldust, mis võivad koguneda ja veresooni ummistada. Just see muudab säga eelised erinevate südame-veresoonkonna haiguste, näiteks südamehaiguste ja insuldi ärahoidmiseks. See eelis muudab säga söömiseks ohutuks ka neile, kellel on südame isheemiatõbi.
2. Madalam kolesteroolitase
Kuigi säga rasv kipub olema kõrge, kuid tsiteeritud uuringutest, on seda tüüpi kalad väga kasulikud kolesterooli alandamiseks. Arvatakse, et säga regulaarne tarbimine alandab ka kolesterooli taset veres. Jällegi, selle säga eelised tulenevad lihas olevast küllastumata rasvasisaldusest.
3. Terved lihased
Üks säga muid eeliseid on see, et see võib lihaseid toita. Säga on ka rikas valgu poolest, mistõttu on see väga hea lihasmassi tugevdamiseks, toniseerimiseks ja suurendamiseks. Valku on vaja ka vastupidavuse ja immuunsuse säilitamiseks ning üldise kehajõu suurendamiseks.
4. Säilitada luude tervis
Säga fosfori mineraalide sisaldus on väga kõrge, seega aitab säga teadaolevalt rahuldada igapäevast fosforivajadust. Fosfori ja kaltsiumi sisaldus annab sägale muid eeliseid, nimelt tervete luude ja hammaste säilitamist. Tugevate luudega saate pikemas perspektiivis normaalselt funktsioneerida ja teil on vähem osteoporoosile kalduvusi.
5. Terve loode ja beebi
Säga sisaldab lootele head toitainet, mistõttu on seda väga hea kasutada rasedatel naistel, nimelt dokosaheksaeenhapet (DHA) ja teisi oomega-3 happeid. Need asendamatud rasvhapped võivad aidata rasedatel säilitada loote tervist üsas olles ja vähendada kaasasündinud väärarengutega imikute sündimise riski. Samuti on säga jaoks hea, kui see sisaldub lapse täiendava rinnapiima (MPASI) menüüs. DHA on tuntud kui aine, mis võib parandada laste aju ja silmade tervist.
Loe ka: Siin on 12 kala söömise eelist terviseleMida tuleb säga söömisel arvestada
Kuigi säga ülaltoodud eelised on väga ahvatlevad, on mitmeid asju, millele peaksite selle tarbimisel tähelepanu pöörama. Säga võib tarbida iga päev, aga ära liialda. Praegu turul ringlevad sägad on üldiselt tarbimiseks ohutud. Lihtsalt, nagu kala üldiselt, võib sägaliha sisaldada elavhõbedat või muid raskemetalle, mis on inimkehasse sattudes ohtlikud. Nende raskmetallide olemasolu sõltub suuresti keskkonnast, kust kalakultuur pärineb. Seda sisu saab aga minimeerida, küpsetades kala mis tahes viisil, kui see on tõesti küpsetatud. Peaksite vältima toore või alaküpsetatud säga söömist. Peale selle, et see kala sisaldab raskmetalle, on võimalik, et see sisaldab baktereid, mis võivad teie keha kahjustada.
Loe ka: Kuidas vabaneda söömise ajal kurku kinni jäänud kala ogadest Sõnum SehatQ-lt
Säga eeliste saamiseks peate seda korralikult töötlema. Ärge kasutage liiga palju õli ega kookospiima, sest see tõstab kolesterooli taset veres ja tõstab teie vererõhku. Kui soovite otse arstiga nõu pidada, saate seda teha
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.
