10 kapsa eelist tervisele ja toiteväärtusele

Tervis
Kapsas on köögiviljaliik, mis kuulub endiselt samasse perekonda kui kapsas või kapsas, spargelkapsas ja lehtkapsas. Siguri ladinakeelne nimetus on Brassica rapa, mis kuulub Pekinensise rühma. Kõik need köögiviljad kuuluvad kapsa rühma. Võrreldes kapsaga on sigur ovaalsema kujuga ja kortsulise tekstuuriga heleroheliste kuni valgete lehtedega. Siguri eelised on enam-vähem samad, mis muud tüüpi köögiviljadel ristõielised muud. [[Seotud artikkel]]

Valge sinepi sisu on täis toitumist

Tervishoiuministeeriumi andmetel on 100 grammi siguri, mille söödav kaal on 79%, toiteväärtus järgmine:
  • Energiat: 9 kalorit.
  • Vesi: 96,6 grammi.
  • Süsivesikud: 1,7 grammi.
  • Valk: 1 gramm.
  • Rasv: 0,1 grammi.
  • Kiudained: 0,8 grammi.
  • Kaltsium: 56 mg.
  • Fosfor: 42 mg.
  • Raud: 1,1 mg.
  • Naatrium: 5 mg
  • Kaalium: 193,1 mg.
  • Vask: 0,05 mg.
  • Tsink: 0,1 mg.
  • Beetakaroteen: 862 mikrogrammi.
  • vitamiin B1 ( tiamiin ): 0,05 mg.
  • B2-vitamiin (riboflaviin): 0,18 mg.
  • vitamiin B3 ( niatsiin ): 0,4 mg.
  • C-vitamiin: 3 mg.
  • K-vitamiin: 42 mikrogrammi.
Siguri sisaldus on ka hea vitamiinide ja mineraalainete allikas organismile. Kikerherned on rohkesti kiudaineid ja rikkad antioksüdantidest. Loe ka: Teadke sinepiroheliste tüüpe ja nende eeliseid keha tervisele

Siguri kasulikkus tervisele

Siguri kasulikkus tervisele on mitmekesise toiteväärtusega väga mitmekesine. Mõned neist hõlmavad järgmist:

1. Kiudainete allikana

Nagu paljude teiste köögiviljade puhul, on ka siguri peamine eelis suurepärane kiudainete allikas. Seedimisprotsessis hävimata kiudained aitavad teil kauem täiskõhutunnet tunda, imavad kolesterooli, et see ei koguneks organismi, hõlbustavad roojamist ja säilitavad veresuhkru taset. Inimesed, kes tarbivad iga päev piisavalt kiudaineid, on ideaalsema kehakaaluga. Südamehaiguste ja teatud tüüpi vähi risk on väiksem.

2. Aitab ennetada vähki

Kapsa ja köögiviljade rühm ristõielised kuuluvad juurviljade hulka, millel on tugev kahtlus, et neil on vähivastaseid ühendeid. Mitmed uuringud on leidnud, et regulaarne siguri tarbimine või vähemalt kolm kuni viis portsjonit seda tüüpi köögivilju nädalas võib aidata vältida teatud tüüpi vähki. Alates eesnäärmevähist, kopsuvähist, rinnavähist ja lõpetades käärsoolevähiga. Arvatakse, et siguri kasulikud omadused tulenevad selles sisalduvate ühendite võimest aktiveerida teatud maksa ensüüme, mis seovad kantserogeenseid ühendeid ja tõrjuvad vähki põhjustada võivaid vabu radikaale.

3. Dieettoiduna

Kikerhernes on väga madala kalorsusega. 100 grammi värsket sigurit sisaldab vaid 9 kalorit energiat. Madala kalorsusega ja rohkelt kiudaineid sisaldav sigur on tervislik valik neile, kes on dieedil kaalu langetamiseks. Odava siguri eeliseks on ka see, et seda on odav, lihtne hankida ja seda on lihtne erinevateks roogadeks töödelda.

4. Vähenda katarakti tekkeriski

Kapsas sisaldab beetakaroteeni, mis on kasulik silma kollatähni degeneratsiooni ennetamiseks ja katarakti tekkeriski vähendamiseks. Mõlemad haigused võivad põhjustada nägemishäireid ja isegi nägemise kaotust. Siguri tarbimine võib suurendada beetakaroteeni tarbimist, nii et teie nägemine säilib.

5. Hoia südame tervist

Kikerherned sisaldavad mineraalaineid (nagu kaltsium ja kaalium), antioksüdante (nagu karoteen, tiotsüanaat , luteiin, zeaksantiin , sulforafaan , ja isotiotsüanaadid) , samuti kiudaineid. Kõik need toitained võivad aidata alandada kolesteroolitaset ning kontrollida südame löögisagedust ja kõrget vererõhku. Sellega on südame tervise säilitamine ka üks siguri eeliseid, millega tuleks arvestada.

6. Folaadi allikana

Kikerherned on üsna hea folaadi allikas. Põhjus on selles, et 100 grammi sigurit sisaldab 79 mikrogrammi folaati. See arv on 20% kehale vajalikust päevasest kogusest. Folaat on inimese DNA valmistamise oluline komponent. See toitaine on rasedatele naistele ülioluline, sest piisav folaadi tarbimine võib ennetada tulevaste imikute neuroloogilisi häireid.

7. K-vitamiini allikana

Nagu köögivili ristõielised Kapsas sisaldab ka K-vitamiini, kuigi mitte nii palju, kui K-vitamiini sisaldus kapsas. K-vitamiin on väga oluline luu tervise säilitamiseks, kuna see toimib luurakkudes osteoblastilises aktiivsuses. Selle vitamiini piisav kogus muudab teie luud tugevamaks ja tervemaks, hoides samal ajal ära osteoporoosi. Mitmed uuringud on jõudnud järeldusele, et K-vitamiinil on oma roll Alzheimeri tõve ravis. See vitamiin toimib, pärssides aju närvirakkude kahjustusi. Sellegipoolest peate meeles pidama, et K-vitamiini ei tohiks olla liiga palju, eriti nende jaoks, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid. Põhjus on see, et suurtes kogustes K-vitamiin võib selle ravimi toimet vähendada. Tervislikule seisundile vastava K-vitamiini õige annuse tagamiseks tuleks konsulteerida arstiga.

8. Põletikulise protsessi juhtimine organismis

Kikerherned sisaldavad palju erinevaid antioksüdante, mis vähendavad kroonilist põletikku. Seda kroonilist pikaajalist põletikku võib seostada paljude haigustega, sealhulgas südamehaiguste, reumatoidartriidi ja põletikulise soolehaigusega. Uuring, milles osales enam kui 1000 hiinlannat, näitas, et neil, kes sõid kõige rohkem sigurit, oli põletikutase oluliselt madalam võrreldes nendega, kes sõid kõige vähem. Sulforafaan, kaempferool ja teised selles köögiviljas leiduvad antioksüdandid võivad samuti olla vastutavad selle põletikuvastase toime eest.

9. Aidake alandada kolesterooli

Kikerherned on hea lahustuvate kiudainete allikas tervisele. Uuringud näitavad, et umbes 40% kapsas leiduvatest kiudainetest on lahustuvad. 67 uuringu põhjalik analüüs näitas, et kui inimesed söövad 2–10 grammi lahustuvaid kiudaineid päevas. Neil väheneb LDL-kolesterooli tase veidi, umbes 2,2 mg detsiliitri kohta. Lahustuvad kiudained aitavad alandada LDL-kolesterooli taset, seondudes kolesterooliga soolestikus ja takistades selle imendumist verre. Kapsas või kapsas sisaldab ka aineid, mida nimetatakse fütosteroolideks. Fütosteroolid alandavad LDL-kolesterooli taset, blokeerides kolesterooli imendumise seedetraktis.

10. Stimuleerib juuste kasvu

Siguri järgmine eelis on juuste kasvu stimuleerimine. Seda seetõttu, et sigur sisaldab C- ja E-vitamiini, mis arvatakse stimuleerivat ja säilitavat tervet juuste kasvu. Lisaks võib rauasisaldus tõsta ka ferritiini taset, mis võib ära hoida juuste väljalangemist. Sellegipoolest tuleb selle ühe siguri eeliseid veel uurida. Loe ka: Kuidas köögivilju õigesti töödelda, et toitained kaotsi ei läheks

Sõnum SehatQ-lt

Ka podagra Cayenne’i pipar on hea tarbimiseks, kuna sisaldab vähesel määral puriine. Siguri erinevate eeliste saamiseks võite seda süüa värskelt või keedetud kujul. Seda saab segada ka erinevatesse roogadesse. Kui soovite süüa toores sigurit, peske see kindlasti põhjalikult. See samm vähendab teie riski saada mikroobe ja haigusi. Kui soovite otse arstiga nõu pidada, saate seda tehavestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.

Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.