Maailmas on sadu heeringaliike, millest igaühel on oma toiteväärtus. Nii nagu muud töödeldud kala, saab ka heeringat vastavalt maitsele mitmel viisil töödelda. See sisaldab oomega-3 rasvhappeid, valku ja D-vitamiini, mida on nii palju. Heeringas on kalaliik, mis on tarbimiseks ohutu, kuna see ei sisalda kõrge elavhõbedasisaldusega. See sisaldab ka rasvhappeid EPA ja DHA, mis takistavad südamehaigusi.
Heeringa toiteväärtus
85 grammis heeringas on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 134
- Rasv: 8 grammi
- Naatrium: 76,5 milligrammi
- Valk: 15,3 grammi
- Süsivesikud: 0 grammi
- Kiudained: 0 grammi
- Suhkur: 0 grammi
Kuigi heeringa süsivesikud on 0, võib töötlemisprotsess mõjutada süsivesikute sisaldust. Näiteks kui seda töödeldakse leivajahu, kastme või
sidemed mõned võivad tõsta süsivesikute taset. Räim on rikas ka vitamiinide ja mineraalainete poolest. Peamiselt A-vitamiini, D-vitamiini ja ka B12-vitamiini. Lisaks leidub väiksemates kogustes ka mineraale kaaliumi, fosfori ja seleeni kujul.
Heeringa kasulikkus tervisele
Mõned heeringa tarbimise eelised tervisele on järgmised:
1. Paranda aju tervist
Üks pingutus aju tervise parandamiseks on heeringa söömine. See sisaldab
eikosapentaeenhape (EPA) ja
dokosaheksaeenhape (DHA). Seda tüüpi oomega-3 rasvhapped aitavad ennetada närvi- ja ajuprobleeme. Mitmed uuringud on samuti näidanud, et EPA ja DHA võivad vähendada dementsuse riski ja aidata häiret leevendada
tuju.2. Leevendab põletikku
Heeringas võib tänu selles sisalduvatele oomega-3 rasvhapetele aidata vähendada põletikku. Nii nagu teised rasvased kalad, nagu lõhe ja sardiinid, võib heeringas olla üks võimalus põletikku leevendada ja vältida.
3. Hea südame tervisele
On mitmeid uuringuid, mis on leidnud seose oomega-3 rasvhapete sisalduse vahel kalades, näiteks heeringas, ja südamehaiguste riski vähenemise vahel. Omega-3 rasvhapped võivad alandada triglütseriide
, tõsta hea kolesterooli taset ja vähendada ebanormaalsete südamelöökide riski.
4. Rikas antioksüdantide poolest
Heeringas on kalaliik, mis on rikas antioksüdantide, näiteks E-vitamiini ja seleeni poolest. Mõlemad toitained on immuunsüsteemi jaoks olulised ja pärsivad vabade radikaalidega kokkupuutest põhjustatud kahjustusi. 184 grammis heeringas katab juba 96% seleeni ja 10% E-vitamiini inimese päevasest vajadusest.
5. D-vitamiini on ohtralt
Kui otsite D3-vitamiini sisaldavat toiduallikat, on heeringas parim valik. Ühes
filee Heeringas on 307 RÜ D-vitamiini. See võrdub 76,8%-ga päevasest toiduga saadavast võrdluskogusest. D-vitamiin on tervete luude ja hammaste jaoks hädavajalik. Lisaks võib D-vitamiini puudus olla ka paljude haiguste vallandajaks, näiteks:
hulgiskleroos ja diabeet.
6. Võimalus alandada vererõhku
Uuringus vaadeldi ka heeringa kasulikkust lämmastikoksiidi tootmisele, tuginedes uuringule osalejatega, kes sõid 4 nädala jooksul 5 menüüd heeringat. Seetõttu oli lämmastikoksiidi tase nende veres kõrgem kui neil, kes heeringat ei söönud. Mida suurem on lämmastikoksiidi kontsentratsioon veres, seda suurem on kalduvus vererõhu langusele. Siiski on vaja põhjalikumat uurimistööd, kuna see hõlmas ainult 15 osalejat. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Heeringa eeliseks on ka see, et seda on lihtne leida soodsa hinnaga. Seda saab töödelda mis tahes viisil, alustades praetud, küpsetatud või köögiviljadega töödeldud. Räim on ohutu ka rasedatele, sest see on madala elavhõbedasisaldusega kala. Kui soovite rohkem teada kalade kohta, mida on iga päev ohutu süüa ja mis on kehale toitvad,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
