Mustad seesamiseemned või
mustad seesamiseemned pärit taimedest
Seesamum indicum. See must seesam on pärit Aasia riikidest, kuid seda on lihtne leida kõikjalt maailmast. Nende seesamiseemnete must värv näitab nende kõrget antioksüdantide taset. Arvestades nende kõrget antioksüdantide taset, on mustade seesamiseemnete üheks silmapaistvaks eeliseks see, et see neutraliseerib vabade radikaalidega kokkupuutest põhjustatud oksüdatiivseid kahjustusi. Lisaks on mustadel seesamiseemnetel palju muid kasulikke omadusi.
Musta seesamiseemnete toiteväärtus
14 grammis ehk 2 supilusikatäis mustas seesamiseemnes on toitaineid järgmisel kujul:
- Kalorid: 100
- Valk: 3 grammi
- Rasv: 9 grammi
- Süsivesikud: 4 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- Kaltsium: 18% RDA
- Magneesium: 16% RDA
- Fosfor: 11% RDA
- Mangaan: 83% RDA
- Vask: 83% RDA
- Raud: 15% RDA
- Tsink: 9% RDA
Kui vaatate ülaltoodud toitainete loetelu, on selge, et mustad seesamiseemned on rikkalik mineraalide allikas. Peamised tüübid
makromineraalid mida keha tegelikult vajab. Makromineraalid, nagu magneesium ja kaltsium, võivad alandada vererõhku, vähendades samal ajal südamehaiguste riski. Lisaks rauasisaldus
vask, ja ka mangaan on oluline organismi ainevahetuse, rakkude talitluse ja immuunsüsteemi jaoks. [[Seotud artikkel]]
Musta seesamiseemnete eelised tervisele
Mõned musta seesamiseemnete potentsiaalsed eelised tervisele on järgmised:
1. Võimalus kontrollida vererõhku
Uuringus, milles osales 30 täiskasvanut, kes tarbisid 1 kuu jooksul iga päev 2,5 grammi musta seesamiseemneid, muutus osalejate vererõhk oluliselt stabiilsemaks. Selleteemalisi uuringuid aga alles arendatakse. Kui see on tõestatud, tähendab see, et mustad seesamiseemned on kasulikud südamehaiguste ennetamiseks.
2. Võimalik ennetada vähki
Musta seesamiseemned sisaldavad
seesamool ja
seesamiin millel on potentsiaal ennetada vähki. Mitmete uuringute kohaselt võib see komponent neutraliseerida oksüdatiivset stressi ning reguleerida rakkude, sealhulgas vähirakkude elutsükli etappe. Komponent
seesamiin võib ennetada vähki ja hävitada vähirakke läbi apoptoosi protsessi, mis hävitab mittevajalikud rakud
. Siiski tuleb veel välja töötada uuringud musta seesamiseemnete kasulikkuse kohta vähi ennetamisel.
3. Hea potentsi juustele ja nahale
Musta seesamiseemnete õliekstrakte kasutatakse sageli naha- ja juuksehooldustoodetes. Seda tehakse, kuna selles sisalduv toiteväärtus raua, tsingi, rasvhapete ja antioksüdantide kujul. 2011. aasta uuringus leiti, et seesamiõli võib kaitsta nahka ultraviolettkiirte eest. Lisaks leidis uuring, milles osales 40 haigla erakorralise meditsiini osakonda viinud inimest, kelle valu taandus pärast seesamiõliga massaaži. Selle uuringu tulemused hõlmasid siiski seesamiõli üldiselt, mitte konkreetselt musta seesamiseemneid. Lisaks kolmele ülaltoodud potentsiaalile on musta seesamiseemnete kõige silmatorkavam ja tõestatud eelis nende antioksüdantide sisaldus. See tähendab, et krooniliste haiguste all kannatavad inimesed võivad oksüdatiivse stressi mõju leevendamiseks tarbida musta seesamiseemneid. Terved seesamiseemned sisaldavad antioksüdante ja tervislikke kemikaale, kuid mustad seesamiseemned sisaldavad suuremas koguses. [[Seotud artikkel]]
Kuidas süüa musta seesamiseemneid
Lihtne kõikjalt leida, ka musti seesamiseemneid saab mitmel moel tarbida. Alustades salatitele, köögiviljadele, nuudlitele või riisile puistamisest. Lisaks saab musta seesamiseemneid ka pastaks töödelda. Musta seesamiseemne ekstrakti müüakse laialdaselt ka kapslite või õlina. Siiski tuleb esmalt läbi mõelda, milline on ohutu tarbimisannus iga päev. Musta seesamiseemned sisaldavad ohutuid aineid, kuid siiski on võimalik allergilisi reaktsioone põhjustada.
