Diabeetikud saavad tegelikult ikkagi tunda magusat elukogemust, kuigi nad ei söö suhkrut. Nipp on see, et peaksite suutma leida magusaine, mis ei mõjuta veresuhkru ja insuliini taset. Üheks magusaineks, mille järele on nõudlust, on erütritool, madala kalorsusega magusaine, mis kuulub suhkrualkoholide rühma. Kas olete kunagi erütritoolist kuulnud?
Erütritool, väga madala kalorsusega magusaine
Erütritool on teatud tüüpi magusaine, mis kuulub suhkrualkoholide rühma. Suhkrualkoholi magusaineid, nagu erütritool, leidub looduslikult väikestes kogustes puu- ja köögiviljades. Erütritooli leidub viinamarjades, seentes, pirnides ja virsikutes. Kuigi erütritooli sünteetilisi vorme on looduslikult esinevad, on neid toodetud alates 1990. aastast. Erütritoolitoodete tootjad toodavad seda magusainet maisi- või nisutärklisest glükoosi kääritamise teel. Erinevalt granuleeritud suhkrust toodab magusaine erütritool oluliselt vähem kaloreid. Kui granuleeritud suhkur annab 4 kalorit grammi kohta, siis erütritool annab 0,24 kalorit grammi kohta. Ülaltoodud erütritooli kalorid on samuti madalamad kui mõned teised suhkrualkoholi magusained, nagu ksülitool ja sorbitool. Siin on kalorite võrdlus erütritooli ja teiste suhkrualkoholi magusainete vahel:
- Erütritool: 0,24 kalorit grammi kohta
- Ksülitool: 2,4 kalorit grammi kohta
- Sorbitool: 2,6 kalorit grammi kohta
- Maltitool: 2,1 kalorit grammi kohta
Kui kaloreid on ainult 6% granuleeritud suhkrust, on erütritoolil endiselt 70% granuleeritud suhkru kogumagususest. Kuigi seda nimetatakse suhkrualkoholiks, ei ole erütritool joovastav, kuna see ei sisalda etanooli.
Erütritooli võimalikud eelised magusainena
Erütritooli on hakatud sageli uurima ka magusainena ja see võib pakkuda järgmisi tervisega seotud eeliseid:
1. Ei vallanda veresuhkru hüppeid
Erütritool ei mõjuta veresuhkru ega insuliini taset. Sest inimkehas puuduvad ensüümid, mis suudaksid seda magusainet seedida. Vereringesse imendudes eritub erütritool organismist muutumatul kujul uriiniga. Samuti ei mõjuta erütritool kolesterooli ja triglütseriidide taset. Kuna erütritool on madala kalorsusega ega mõjuta veresuhkru taset, võib erütritool olla suhkruhaigete või rasvunud inimeste jaoks hea alternatiiv suhkrule.
2. Potentsiaalselt vähendab südamehaiguste riski
Uuringus, milles osales 24 diabeediga täiskasvanut, teatati, et 36 grammi erütritooli võtmine iga päev ühe kuu jooksul parandas veresoonte funktsiooni. Samuti on sellel potentsiaal vähendada südamehaiguste riski. Ka loomkatsed näitavad sama, et erütritoolil on antioksüdantne toime ja see vähendab veresoonte kahjustamise ohtu. Nende leidude kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid. Kuna teised uuringud on seostanud erütritooli tarbimist kaalutõusuga.
3. Ohutu hammastele
Teine põhjus, miks inimesed hakkavad suhkrust loobuma, on selle negatiivne mõju hammastele. Toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel on erütritool hammaste tervisele hea, kuna see võib aeglustada ühte tüüpi bakterite kasvu suus. See magusaine aitab vähendada ka nende bakterite toodetud hapet.
Erütritooli kui magusaine kõrvaltoimed ja ohutus
Üldiselt on erütritool magusaine, mis on tarbimiseks ohutu. Loomkatsed näitavad, et erütritooli manustamine ei põhjusta tõsiseid kõrvaltoimeid. Suhkrualkoholina võib erütritool aga põhjustada seedeprobleeme, nagu iiveldus ja kõhupuhitus. See kõrvaltoime võib tekkida, kui erütritooli tarbimine kipub korraga olema liiga suur. Kui teil on diabeet ja soovite erütritooli alternatiivse magusainena proovida, võite seda kõigepealt oma arstiga arutada. Sest iga inimese tundlikkus suhkrualkoholi suhtes võib olla erinev. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Erütritool on teatud tüüpi magusaine, mis kuulub suhkrualkoholide rühma. Erinevalt granuleeritud suhkrust toodab erütritool väga vähe kaloreid, mis on 0,24 grammi kohta. Rääkige oma arstiga, kui olete diabeetik, kes soovib üle minna erütritoolile.
