Sibulat kasutatakse üldiselt toidulisandina ja maitsetugevdajana. Vähe sellest, selgub, et ka sibulatest on tervisele palju kasu. Alates iidsetest aegadest on sibula kasulikke omadusi kasutatud peavalude, haavandite ja südameprobleemide raviks.
Toitained sibulas
Sibul on madala kalorsusega toit, mis sisaldab palju vitamiine, mineraale, antioksüdante ja kiudaineid. 1 puuvili või 100 grammi sibulat sisaldas:
- 44 kalorit
- 1,7 grammi kiudaineid
- 4,2 grammi suhkrut
- 1,1 grammi valku
- 9,3 grammi süsivesikuid
- B6-vitamiini, C-vitamiini, folaadi ja kaaliumi rida
Sibula mitmesugused eelised tervisele
Järgnevalt on toodud sibula kasulikud omadused tervisele, mida peate teadma.
1. Terve süda
Sibul sisaldab antioksüdante ja ühendeid, mis võivad vähendada põletikku, alandada triglütseriidide taset ja kolesterooli taset. Teisisõnu võib sibula tarbimine vähendada südamehaiguste riski. Ühes uuringus oli 70 ülekaalulist inimest, kes tarbisid umbes 162 mg sibulaekstrakti päevas. Selle tulemusena langes nende süstoolne vererõhk 3–6 mmHg, võrreldes platseebo kasutamisega. Teises uuringus, milles osales 54 polütsüstiliste munasarjade sündroomiga (PCOS) naist, leiti halva kolesterooli (LDL) taseme langus punase sibula tarbimise tõttu kuni 40–50 grammi (ülekaalulistele inimestele) ja 50–60 grammi (näiteks rasvunud inimesed). ) päevas 8 nädala jooksul. Muud tüüpi sibulad, mis võivad peale sibula südamehaiguste riski vähendada, on punane sibul. On teada, et šalottsibul sisaldab antotsüaniine, mis on näidanud, et need vähendavad südameinfarkti riski.
2. Antioksüdantide allikana
Antioksüdandid on ühendid, mis pärsivad oksüdatsiooni, protsessi, mis põhjustab rakukahjustusi ja põhjustab vähki, diabeeti ja südamehaigusi. Sibul sisaldab seda ühendit. Tegelikult sisaldab sibul rohkem kui 25 tüüpi flavonoidseid antioksüdante, mis on keha tervisele kasulikud.
3. Vähendab vähiriski
Alliumi köögivilju, sealhulgas sibulat, seostatakse sageli vähiriski vähenemisega. Paljud uuringud on seda küsimust uurinud. Väidetavalt vähendavad sibulas sisalduvad väävelorgaanilised ühendid mao- ja jämesoolevähi riski. Samuti on selles sisalduv C-vitamiin võimeline takistama vabade radikaalide teket organismis. Sellega saab vähiriski vähendada.
4. Leevenda depressiooni ja paranda une kvaliteeti
Väidetavalt leevendab foolhapet, mida leidub sibulas ohtralt. Homotsüsteiin takistab vere ja teiste toitainete jõudmist ajju, samas kui folaat takistab nende kemikaalide liigset kogunemist. Kõrge homotsüsteiini tase võib häirida serotoniini, dopamiini ja norepinefriini tootmist organismis. Selle tulemusena ei mõjuta see mitte ainult meeleolu, vaid ka une kvaliteeti ja söögiisu. Sibula folaadisisaldus võib muuta homotsüsteiini mitte liigseks, nii et see võib säilitada meeleolu ja une kvaliteeti.
5. Võitleb bakteritega
Regulaarne sibula tarbimine võib aidata võidelda kehas leiduvate halbade bakteritega. Jah, sibul suudab võidelda halbade bakteritega, mis võivad kehale halvasti mõjuda, nt
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus kuni
Bacillus cereus. Sibulatest ekstraheerimise tulemusena saadud kvertsetiin on teadaolevalt väga tugev bakterite vastu. Uuring tõestab, et kollase sibula koorest saadud kvertsetiin võib pärssida bakterite kasvu
Helicobacter pylori ja
Metitsilliiniresistentne Staphylococcus aureus (MRSA).
6. Tervislik seedesüsteem
Sibul on suurepärane kiudainete ja prebiootikumide allikas. Mõlemad on teie seedimise tervise jaoks vajalikud. Prebiootikumid on teatud tüüpi kiudained, mida ei saa seedida ja mis seejärel lagundatakse heade soolebakterite poolt. Pärast seda absorbeerivad head soolebakterid prebiootikume, et toota rasvhappeid, nagu äädik-, propioon- ja võihape. Uuringud on näidanud, et need rasvhapped võivad tugevdada soolestiku tervist, tõsta immuunsust, vähendada põletikku ja parandada seedimist.
7. Veresuhkru taseme alandamine
Eriti diabeetikutele võivad sibula kasulikud omadused alandada veresuhkru taset. Uuring näitab, et sibulas sisalduv kvertsetiin võib aidata diabeetikutel veresuhkru taset alandada. Kui sibula kasulikkusest aru saad, ära unusta seda süüa mõistlike portsjonitena. Kui seda süüakse liiga palju, võivad sellel olla kehale kahjulikud tagajärjed. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Õige tarbimise korral pole sibula söömisest peaaegu mingit ohtu. Kuid nagu ka teiste tervislike toitude puhul, on sibula liigsel tarbimisel oht, mis võivad teie tervist kahjustada. Ärge kunagi jääge rippuma ainult ühte tüüpi toidust. Sest endiselt on palju tervislikke toite, mida saate uut tervislikku kulinaariat proovides tarbida.
