Kõrge valgusisaldusega jahu võib olla köögi koostisosa, mis muudab teie toidu tervislikuks ja loomulikult maitsvaks. Indoneesias on ehk kõige populaarsem nisujahu. Ärge tehke viga, nisujahu sisaldab ka palju valku. Umbes 100 grammi nisujahu sisaldab 15 grammi valku. Kui aga soovid mitmekesisemat valikut valgurikkaid jahusid, siis tutvu allpool teiste jahuliikidega.
Tervislik kõrge valgusisaldusega jahu
Kõik jahud ei ole ühesuguse valgusisaldusega. Valgusisaldus jahus võib varieeruda 5-15%. Mõned jahud on aga loomulikult valgurikkad, neil ei ole iseloomulikku maitset nagu nisujahul. Mõned meist võivad vajada aega, et selle tarbimisega kohaneda. Kui soovite proovida erinevaid kõrge valgusisaldusega jahusid, vaatame allolevaid tüüpe.
1. Sojajahu
Sojaubadest valmistatud kõrge proteiinisisaldusega jahu Erinevalt valgest jahust on sojajahu iseloomulik pruun värvus. Sojajahu ei sisalda gluteeni (teatud tüüpi valk). See jahu on valmistatud madala rasvasisaldusega sojaubadest. Umbes 100 grammi sojajahu sisaldab 329 kalorit, 1 grammi rasva, 38 grammi süsivesikuid ja 47 grammi valku. Kujutage ette, sojajahus on palju rohkem valku kui nisujahus. Sojajahu maitse ei ole aga sama, mis nisujahul. Tavaliselt kasutavad inimesed seda kõrge valgusisaldusega jahu liha või köögiviljade katmiseks enne praadimist. Ärge tehke viga, sojajahu sisaldab ka isoflavone, mis võivad ennetada südamehaigusi ja leevendada menopausi sümptomeid.
2. Garbanzo oajahu
See kõrge valgusisaldusega jahu, tuntud ka kui grammijahu, on kollaka värvusega ja ei sisalda üldse gluteeni. Tavaliselt on sellel jahul maitse, mis ei pruugi indoneesia keelele tuttav olla, ja seda ei saa kasutada nisujahu asendajana. Igas 120 grammis garbanzooa jahus on 440 kalorit, 8 grammi rasva, 72 grammi süsivesikuid ja 24 grammi valku.
3. Tatrajahu
Tatar on tuntud kui "supertoit", millel on palju tervisega seotud eeliseid. Nüüd saate tatart süüa jahu kujul, teate. Tatar on tuntud kui toit, mis võib toita südant, kaotada kaalu ja kontrollida diabeeti. Tatrajahus on 4 grammi valku ja seda kasutatakse tavaliselt sellistes toiduainetes nagu tatranuudlid või
krepid.4. Kinoa jahu
Neile, kes soovivad proovida pähklite maitset jahus, võib valikuks olla kinoajahu. Selle jahu värvus ei ole nii valge kui nisujahu, kuid valgusisaldus pole vähem kõrge! 4 grammi valku sisaldavat kinoa jahu võib maitse rikastamiseks kombineerida teiste jahudega, näiteks nisujahuga.
5. Mandlijahu
Mandlitest valmistatud kõrge proteiinisisaldusega jahu Nii nagu kinoa jahu, on ka mandlijahul pähkline maitse, mis loomulikult annab keelele jõudes oma ainulaadse tunde. Mandlijahu on kõrge valgusisaldusega jahu, mis sisaldab monoküllastumata rasvu. Jensi jahu sisaldab ka 6 grammi valku.
6. Teffi jahu
Aafrika inimesed, eriti etiooplased, tarbivad tavaliselt teffi, mida tavaliselt leidub jahu kujul. See on kergelt pruuni värvi ja sisaldab umbes 5 grammi valku. Tavaliselt kasutatakse teffi jahu koostisosana leiva või
pannkoogid.7. Mannajahu
See kõrge valgusisaldusega jahu sisaldab ka kiudaineid, mis võivad hoida täiskõhutunnet kauem. See jahu on valmistatud teatud tüüpi kõva tekstuuriga nisust ja seda kasutatakse sageli pasta, leiva või pudru koostisosana. Värvus veidi tume ja kuldne. Maitse pole ka liiga "kipitav" ja seda peetakse tervislikuks südamele, kaalujälgimisele ja seedesüsteemile. See jahu sisaldab 5 grammi valku. [[seotud artiklid]] Need on teatud tüüpi kõrge valgusisaldusega jahu, mida võite proovida, eriti kui olete gluteenidieedil. Teate, teatud tüüpi kõrge valgusisaldusega jahu, nagu garbanzooa jahu ja sojajahu, ei sisalda üldse gluteeni.
Sojaubadest valmistatud kõrge proteiinisisaldusega jahu Erinevalt valgest jahust on sojajahu iseloomulik pruun värvus. Sojajahu ei sisalda gluteeni (teatud tüüpi valk). See jahu on valmistatud madala rasvasisaldusega sojaubadest. Umbes 100 grammi sojajahu sisaldab 329 kalorit, 1 grammi rasva, 38 grammi süsivesikuid ja 47 grammi valku. Kujutage ette, sojajahus on palju rohkem valku kui nisujahus. Sojajahu maitse ei ole aga sama, mis nisujahul. Tavaliselt kasutavad inimesed seda kõrge valgusisaldusega jahu liha või köögiviljade katmiseks enne praadimist. Ärge tehke viga, sojajahu sisaldab ka isoflavone, mis võivad ennetada südamehaigusi ja leevendada menopausi sümptomeid. 
Mandlitest valmistatud kõrge proteiinisisaldusega jahu Nii nagu kinoa jahu, on ka mandlijahul pähkline maitse, mis loomulikult annab keelele jõudes oma ainulaadse tunde. Mandlijahu on kõrge valgusisaldusega jahu, mis sisaldab monoküllastumata rasvu. Jensi jahu sisaldab ka 6 grammi valku. 
