Neile, kellele meeldib dipikaste,
sidemed salat ja majonees, kas olete kunagi proovinud ise valmistada? Oma majoneesiretseptiga katsetamise eeliseks on see, et saate oma maitse järgi lisada mis tahes koostisosi. Tegelikult võib see olla isegi tervislikum kui turul müüdavad. Vajalikud materjalid on samuti kergesti leitavad. Lisaks on boonuseks see, et maitset saab ka kohandada vastavalt individuaalsetele eelistustele.
Kuidas majoneesi teha
Mõned majoneesi retseptid kasutavad tooreid mune, mistõttu ei pruugi see rasedatele naistele ohutult süüa. Kuid see ei tähenda, et see oleks otseselt keelatud. Kui te pole turul pakutavates majoneesis kasutatavates koostisosades kindel, proovige majoneesi ise valmistada järgmiste retseptide järgi:
1. Tervislik majonees
Seda retsepti nimetatakse tervislikuks, kuna see on rikas valkude ja heade rasvade poolest. Selle valmistamiseks kulub vaid 2 minutit. Koostis:
- 4 munakollast
- 1 spl õunasiidri äädikat
- 1 tl sinepit
- teelusikatäis soola
- teelusikatäis pipart
- tass oliiviõli
- tassi kookosõli
Kuidas teha:
- Sega ja sega korralikult kõik munakollased
- Lisage õunasiidri äädikat, sinepi ja maitseaineid, nagu sool ja pipar, kuni need on hästi segunenud
- Lisa aeglaselt segades õli (alustage kõigepealt oliiviõlist)
2. Röstitud küüslaugumajoneesia
Selle majoneesi maitse on domineerivam, kuna toorainena on küüslauk. Seda majoneesi saab kasutada kui
dip või segada toidu sisse. Koostis:
- 2 küüslauguküünt
- 1 tass oliiviõli
- teelusikatäis sinepit
- 3 kana munakollast
- 1 spl äädikat
- 2 supilusikatäit vett
- teelusikatäis musta pipart
- teelusikatäis soola
Kuidas teha:
- Prae küüslauku ja õli keskmisel kuumusel 5 minutit
- Vähenda kuumust ja kata pann 15 minutiks kaanega
- Lülitage kuumus välja ja keerake sibul ümber, seejärel kuumutage seda 20 minutit
- Pärast küüslaugu jahtumist segage see ühtlaseks
- Lisa munakollased, sinep ja äädikas, kuni need on hästi segunenud
- Lisa vesi, sool ja pipar
- Lisa vett, kuni saavutad soovitud konsistentsi
3. Basiilik ja parmesanimajonees
Selle majoneesi valmistamine on samuti lihtne, lihtsalt segage kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Võite seda määrida leivale või teha seda
sidemed salat. Koostis:
- 1 munakollane
- tass värskeid basiiliku lehti
- 2 spl parmesani juustu
- 2 anšoovist
- 1 spl vett
- 4 tl sidrunimahla
- 1 tl keskmise suurusega küüslauku
- teelusikatäis sinepit
- tass oliiviõli
- tass evoo
- soola
Kuidas teha:
- Sega kausis munakollased, parmesani juust, basiilik, anšoovised, sidrunimahl, küüslauk, sinep ja vesi. köögikombain või kaussi
- Sega hästi, kuni kõik basiilikulehed on viilutatud
- Lisa maitse järgi soola
4. Avokaado majonees
Kui soovite süüa majoneesi ilma piimata, võib see retsept olla valik. On tõsi, et majoneesis on hapu maitsega segu munakollastest, õlist ja vedelikust. Siiski on ka neid, kes oma kehaseisundi tõttu munarakke ei taha või on rasedad. See retsept võib olla valik. Koostis:
- 2 avokaadot
- tass oliiviõli
- 1 tl õunasiidri äädikat
- teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl soola
- 1 spl sinepit
- teelusikatäis pipart
Kuidas teha:
- Koori avokaado
- Sega kõik koostisained blenderis või köögikombain
- Seda majoneesi võib hoida õhukindlas anumas kuni 2 päeva
5. Vürtsikas india pähklimajonees
See majoneesiretsept võib sobida veganitele. See maitseb veidi vürtsikalt ja üsna teravalt sriracha kastmest, mis on üks tooraine. Selle valmistamiseks kulub samuti vähem kui 10 minutit. Koostis:
- 1 tass india pähkleid, mida on 2 tundi vees leotatud
- 6 supilusikatäit vett
- 2 spl sidrunimahla
- teelusikatäis soola
- 2 tl siirupit vaher või 2 Medjooli datlit
- 2 spl Sriracha kastet
Kuidas teha:
- Kuivatage india pähklid ja peske need
- Tõsta india pähklid blenderisse
- Lisa vesi, sidrunimahl, sool, siirup vaher, ja Sriracha saus kaste
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks
Seda majoneesitainast saab hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni ühe nädala. Lisaks mõnele ülaltoodud koostisosale saate maitset tugevdada ka lisades tšillile vürtse, karripulbrit, tomateid, talisibulat. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Enne valmistamist veendu, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril, mitte liiga külmad ega liiga kuumad. Vastasel juhul on majoneesi raske omavahel segada. Need, kes säilitavad kehakaalu, peaksid pöörama tähelepanu sellele, kui palju kaloreid ülaltoodud retseptidest on. Kas soovite proovida teisi tervislikke majoneesiretsepte? Sa saad
otsene konsulteerimine arstiga SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
