Pole saladus, et lisatud suhkur või magusained on organismile kahjulikud ained. Korrelatsioon erinevate tõsiste haigustega, alates ülekaalulisusest, diabeedist, vähist ja südamehaigustest. Tegelikult on palju suhkruasendajaid, mis võivad siiski pakkuda magusat maitset ilma tervist kahjustamata. See on oluline, sest suhkur võib häirida näljatunnet reguleerivate hormoonide tööd organismis. Järelikult on väga tõenäoline, et inimene tarbib liiga palju kaloreid ja võtab kaalus juurde. Muudest riskidest rääkimata.
Suhkruasendaja
On põhjus, miks inimesed ihkavad pidevalt suhkrurikkaid suupisteid või jooke. Kui see siseneb kehasse, tekib dopamiini tootmine
tasukeskus aju. See on sama vastus, mis on uimastisõltlasel. Selle tulemusena tekib pidev söögitung, eriti kui tunned end stressis. Sellesse seisundisse kinnijäämise vältimiseks on siin mõned suhkruasendajad, mis võivad olla valikuvõimalused:
1. Stevia
Stevia suhkur Saadakse taime lehtedest
Stevia rebaudiana, Stevia on taimede looduslik magusaine. Päritolu on nimelt kaks ainet
steviosiid ja
rebaudiosiid. Iga aine ei sisalda null kalorit, kuid võib olla 350 korda magusam kui suhkur. Lisaks on selle taime lehed ka toitaineterikkad. Näiteks
steviosiid See võib alandada vererõhku, veresuhkrut ja insuliini taset. Lisaks on vaja täiendavaid uuringuid, et teada saada inimeste tervisele pikaajalist kasu.
2. Ksülitool
Ksülitool Suhkrule väga sarnase magusa maitsega alkohol on ksülitool. Selles on 2,4 kalorit grammi kohta, 40% vähem kui suhkrus. See üks aine on suhkruasendajana üsna paljutõotav, kuna sisaldab vähe fruktoosi. Erinevalt suhkrust ei põhjusta ksülitool insuliini ega veresuhkru taseme tõusu. Tegelikult on oletus, et ksülitooli tarbimine on hammaste ja luude tervisele kasulik. Kuid suur osa ksülitooliga seotud uuringutest on vastuolulised või vajab ajakohastamist. Vaja on hiljutist uuringut, et teha kindlaks selle kasulikkus inimtoiduks. Kindlasti on see aine koertele ohtlik, kuna võib põhjustada mürgistust.
3. Erütritool
Nii nagu ksülitool, sisaldab ainult erütritool vähem kaloreid. Iga gramm sisaldab ainult 0,24 kalorit. Maitse sarnaneb suhkruga, seega on seda lihtne kasutada magusaine asendusainena. Lisaks ei ole kehal erütritooli seedimiseks vajalikke ensüüme. Seega imendub see loomulikult otse vereringesse ja eritub uriiniga. See tähendab, et mõju ei ole nii kahjulik kui tavaline suhkur.
4. Mungapuuvili
See mungaviljadest saadud magusaine ei sisalda null kalorit ja maitseb 250 korda magusam kui suhkur. See sisaldab looduslikke suhkruid, nagu fruktoos ja glükoos. Magus maitse tuleb aga antioksüdandist nimega
mogrosiidid. Mungaviljade ekstrakte segatakse aga sageli teiste magusainetega. Seetõttu lugege enne selle tarbimist kindlasti etiketti hoolikalt läbi.
5. Yaconi siirup
Saadud yacon taime ekstraktist või
Smallanthus sonchifolius pärit Lõuna-Ameerikast, sellel on melassile sarnase konsistentsiga magus maitse. See sisaldab suhkrumolekuli, mida nimetatakse
fruktooligosahhariidid koguni 40-50%, mida organism ei suuda seedida. Seega sisaldab see jakonisiirup kolmandiku tavalise suhkru kaloritest. Keskmine on umbes 1,3 kalorit grammi kohta. Huvitav on see, et Brasiiliast pärit teadlaste meeskond on uurinud, et yaconsiirupi sisaldus hoiab teid kauem täis. Vähe sellest, yakonisiirup toidab ka häid baktereid seedetraktis. See võib vähendada diabeedi ja rasvumise riski.
6. Kookospalmisuhkur
Kookossuhkru glükeemiline indeks on tavalisest suhkrust madalam. See sisaldab inuliini, teatud tüüpi vees lahustuvaid kiudaineid, mis seeditakse aeglaselt, nii et täiskõhutunne kestab kauem. Kookossuhkur on aga endiselt kaloririkas, nagu tavaline suhkur. Ka fruktoosisisaldus on kõrge. Tegelikult teebki see tavalise suhkru tervisele väga ohtlikuks. Niisiis, kookossuhkru tarbimine peab olema tõesti mõistlik.
7. Kallis
Mesi on looduslik magusaine.See mesilaste toodetud paks kuldne vedelik sisaldab kasulikke antioksüdante. Selles sisalduvad fenoolhapped ja flavonoidid on antioksüdandid, mis võivad ennetada diabeeti, põletikke, vähki ja südamehaigusi. Kuid pidage meeles, et mesi sisaldab ka fruktoosi. See tähendab, et seda võib ikkagi nimetada suhkruks ja seda ei saa tingimata kasutada täiesti ohutu asendajana.
8. Melass
Suhkruroo tilgad või melass sisaldavad vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Lisaks sellele sisaldab see ka mineraale, nagu raud, kaalium ja kaltsium, mis on head luude ja südame tervisele. Üldiselt võib melass olla rafineeritud suhkru asendaja, kuid tarbimist tuleb piirata.
Kas on oht?
Suhkruasendajate otsimine ei ole tegelikult vastus kõikidele suhkrurikaste toitude ja jookide tarbimisega kaasnevatele riskidele. Sest kõik ülaltoodud loetelud peavad siiski olema riskantsed, kui neid tarbitakse liiga palju. Turul turustatakse ülaltoodud magusaineid tervisliku alternatiivina. Paljud uuringud, näiteks 2019. aasta lõpus, ei ole aga leidnud vastust suhkruasendajate ning diabeedi ja rasvumise riski vähenemise vahel. See võib isegi bumerangi. Seda seetõttu, et arusaam, et nad tarbivad alternatiivseid suhkruasendajaid, mis väidetavalt on tervislikumad, võib tegelikult muuta portsjoni kontrollimatuks. Kõik üleliigne ei ole kindlasti hea. Kuigi ülaltoodud erinevatel suhkruasendajatel on oluliselt vähem kaloreid, ärge unustage neid mõõdukalt tarbida. Et arutada edasi, millised magusained on tervisele kõige kahjulikumad,
küsi otse arstilt SehatQ pere terviserakenduses. Laadige kohe alla aadressilt
App Store ja Google Play.
Stevia suhkur Saadakse taime lehtedest Stevia rebaudiana, Stevia on taimede looduslik magusaine. Päritolu on nimelt kaks ainet steviosiid ja rebaudiosiid. Iga aine ei sisalda null kalorit, kuid võib olla 350 korda magusam kui suhkur. Lisaks on selle taime lehed ka toitaineterikkad. Näiteks steviosiid See võib alandada vererõhku, veresuhkrut ja insuliini taset. Lisaks on vaja täiendavaid uuringuid, et teada saada inimeste tervisele pikaajalist kasu. 
Ksülitool Suhkrule väga sarnase magusa maitsega alkohol on ksülitool. Selles on 2,4 kalorit grammi kohta, 40% vähem kui suhkrus. See üks aine on suhkruasendajana üsna paljutõotav, kuna sisaldab vähe fruktoosi. Erinevalt suhkrust ei põhjusta ksülitool insuliini ega veresuhkru taseme tõusu. Tegelikult on oletus, et ksülitooli tarbimine on hammaste ja luude tervisele kasulik. Kuid suur osa ksülitooliga seotud uuringutest on vastuolulised või vajab ajakohastamist. Vaja on hiljutist uuringut, et teha kindlaks selle kasulikkus inimtoiduks. Kindlasti on see aine koertele ohtlik, kuna võib põhjustada mürgistust. 
Mesi on looduslik magusaine.See mesilaste toodetud paks kuldne vedelik sisaldab kasulikke antioksüdante. Selles sisalduvad fenoolhapped ja flavonoidid on antioksüdandid, mis võivad ennetada diabeeti, põletikke, vähki ja südamehaigusi. Kuid pidage meeles, et mesi sisaldab ka fruktoosi. See tähendab, et seda võib ikkagi nimetada suhkruks ja seda ei saa tingimata kasutada täiesti ohutu asendajana. 
