Kuigi mõru maitse on mõru, on see köögivili, mis on Indoneesia dieedis "tellija". Peale selle, et need on odavad ja kergesti leitavad köögiviljamüüjatelt, traditsioonilistelt turgudelt, supermarketitelt ja köögiviljade veebipõhiselt ostuplatvormidelt, on neid lihtne ka kodus valmistatud toiduks töödelda. Mõru meloni eeliseid ei saa alahinnata. Vahel on ikka palju neid, kes selle rohelise juurvilja “unuvad”, sest maitse ei pruugi kõigile meeldida. Tegelikult võib uuringute kohaselt mõru meloni kasulikkust keha tunda, kui seda õigesti tarbida.
Kibekõrvitsa eelised, mida te ei pruugi teada
Tekstuurilt ei ole mõru melon mõne inimese jaoks atraktiivne. Õigesti süües võib mõru melon aga teiste lisanditega segades anda teistsuguse tunde. Siin on viis kibekõrvitsa eelist, mis pole teile ehk kunagi pähe tulnud:
Mitte ainult Indoneesias on mõru melon kuulus ka maailma kogukonna erinevates ringkondades. Arvatakse, et see köögivili suudab ravida diabeediga seotud haigusi. Viimastel aastatel on teadlased näidanud mõru meloni olulist rolli veresuhkru kontrolli all hoidmisel. Uuringus, milles osales 24 täiskasvanut, tarbis iga diabeediga osaleja kolme kuu jooksul 2000 mg mõru melonit. Tulemuseks on veresuhkru oluline langus. Teine uuring tõestas, et 40 diabeeti põdeval inimesel õnnestus pärast 2000 mg mõrukõrvitsa mahla neljapäevast tarbimist veresuhkru taset veidi alandada. Väidetavalt parandab mõru meloni kasulikkus suhkru seedimisprotsessi kehakudedes ja toodab insuliini, veresuhkru taset reguleerivat hormooni. Pidage meeles, et vastajate üldisemas populatsioonis on vaja täiendavaid uuringuid, et tõestada mõru meloni tõhusust veresuhkru taseme alandamisel.
Sisaldab vähirakke hävitavaid aineid
Pärast uuringute läbiviimist usuvad teadlased, et mõru meloni eelised võivad hävitada mitut tüüpi vähki, nagu nina-neelu-, kopsu-, mao- ja käärsoolevähk. Katseklaasi uuring näitab mõru meloni võimet hävitada rinnavähirakke, isegi takistada nende kasvu. Kuid see uuring viidi läbi ainult teatud koguses mõru meloni ekstrakti kasutades. Veel on vaja täiendavaid uuringuid, et uurida mõru meloni toimet inimese vähirakkude kasvu ennetamisel ja peatamisel, kui seda tarbitakse.
Loomkatses märkasid teadlased kolesterooli (nt LDL-kolesterooli ja triglütseriidide) vähenemist, kui uuringus osalenud loomad tarbisid kibedat meloni ekstrakti. Teine uuring, milles osalesid vastajatena rotid, näitas, et mõru melonköögiviljade kasulikkus alandas kolesterooli tõhusamalt kui platseeboravi. Kui teadlased andsid suurema annuse, seda suurem oli kolesterooli kogus, mis langes. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et selgitada välja mõrukõrvitsa kasulikud omadused inimestel sama kolesteroolitaset langetava toime tagamisel.
Pärast hiirtele rasvarikka dieedi andmist pakkusid teadlased ka mõru meloni ekstrakti, et näha, kuidas aedvili, mida nimetatakse bitter meloniks, suudab võidelda rasvumise vastu. Tulemus? Mõru meloni ekstraktil õnnestus vähendada vistseraalse rasva kogunemist rottide makku. Pidage meeles, et vistseraalne rasv on tuntud kui üks ohtlike haiguste, nagu diabeet ja südamehaigused, tegurid.
Sisaldab organismile olulisi toitaineid
Pare sisaldab palju koostisosi, mis võivad teie keha toita. Iga 94 grammi mõru melon sisaldab: - kaloreid: 20 - süsivesikuid: 4 grammi - kiudaineid: 2 grammi - C-vitamiini: 93% keha päevasest vajadusest - A-vitamiini: 44% keha päevasest vajadusest - foolhapet: 17% keha päevane vajadus - kaalium: 8% keha päevasest vajadusest - tsink: 5% - raud: 4% keha päevasest vajadusest Pare on rikas C-vitamiini poolest, mis on oluline haiguste ennetamisel osalev mikroelement, luud teket ja haavade paranemist teie kehas. Lisaks võib mõrus melonis sisalduv A-vitamiin nahka toita ja nägemist teravdada.
Sisult vaadates on mõru melon loomulikult organismile väga tervislik. Siiski on hea mõte konsulteerida arstiga, et selgitada välja mõrukõrvitsa tarbimise võimalikud kõrvalmõjud teie kehale.
Näpunäiteid kibekõrvitsa tarbimiseks
Mõru meloni mõrkjas maitse on terav, mistõttu sobib seda süüa erinevate lisanditega. Enne küpsetamist tasub mõrukõrvits korralikult läbi pesta, seejärel lõigata see oma maitse järgi väikesteks tükkideks. Pärast seda eemaldage lusikaga seemned. Kes maitselt ja aroomilt on tugev, võib mõru melonit süüa toorelt, kui see on veega puhastatud. Indoneesias praetakse mõru melon tavaliselt kas või aurutatakse pelmeenidena. Mõnda neist retseptidest saate järgida, et mõru melonit maitsvalt maitsta.
- Valmistage omlett punase-valge sibula, tomati ja mõrukõrvitsaga
- Sega mõru melon oma salatimenüüga
- Keskelt tühjaks jäänud kibekõrvitsa osa saab täita maitsvate toiduainetega nagu pelmeenid või isegi liha
- Kui soovite seda juua, võib mõru melonit kasutada ka mahlana. Küll aga on hea segada teiste puuviljadega, lisada magusust
Paret on väga lihtne serveerida ja see sobib hästi erinevate Aasia retseptidega Indoneesias. Need, kes soovivad proovida, ärge kartke kombineerida mõrukõrvitsat oma lemmiktoiduga. Edu!
Võimalikud kõrvalmõjud
Kuigi kibekõrvitsal on palju eeliseid, on mõned võimalikud kõrvalmõjud, millele peaksite tähelepanu pöörama.
Mõõdukalt tarbituna võib mõru melon pakkuda tervisele kasu ja pakkuda erinevaid olulisi toitaineid. Siiski, kui mõru melonit tarbitakse liiga palju, võib sellel olla kahjulikke kõrvaltoimeid, mis ulatuvad kõhulahtisusest, oksendamisest ja kõhuvaludest. Ka rasedatel ei soovitata mõru melonit süüa, sest pikaajaline mõju pole kindlalt teada. Kui võtate veresuhkru taset langetavaid ravimeid, on hea mõte enne mõru meloni tarbimist arstiga nõu pidada. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Midagi, mida tarbitakse liiga palju, võib põhjustada negatiivseid kõrvalmõjusid. Sama kehtib ka kibekõrvitsa köögiviljade kohta. Kui tunnete end kibedast melonist "sõltuvusena", on hea mõte küsida oma arstilt, milline on selle tarbimiseks kõige ohutum portsjon. Eriti need, kes saavad veresuhkruravi. Veresuhkrut reguleerivate ravimite võtmine koos mõru meloniga võib põhjustada ohtlikke kõrvaltoimeid.
