Teatud põhjustel on paljud inimesed hakanud nüüd suhkrust loobuma ja otsima madala kalorsusega alternatiive. Üks tüüpi magusaine, mida tavaliselt tarbitakse ja segatakse toiduga, on maltitool. Maltitool kui suhkruasendaja, tea plusse ja miinuseid.
Mis on maltitool?
Maltitool on teatud tüüpi suhkrualkohol, mida kasutatakse toiduainetes magusainena. Suhkrualkoholid, nagu maltitool, esinevad looduslikult teatud puu- ja köögiviljades. Kuid need magusained on tavaliselt valmistatud sünteetiliselt, mitte algsel kujul. Maltitooli kasutatakse sageli magusainena granuleeritud suhkru asendamiseks. Põhjus on selles, et seda tüüpi suhkrualkoholis on vähem kaloreid kui granuleeritud suhkrus. Mõned maltitooli sisaldavad toidud ja tooted on järgmised:
- Küpsetatud toit
- Kommid
- Šokolaad
- Näts
- Jäätis
- Teatud tüüpi ravimid ja toidulisandid
Lisaks magusainetena kasutamisele aitavad maltitool ja teised suhkrualkoholid hoida toitu niiskena ja aitavad vältida värvimuutust. Kuigi maltitool on teatud tüüpi alkohol, ei sisalda see magusaine etanooli, seega ei ole see kindlasti joovastav.
Maltitool vs. suhkur
Nagu granuleeritud suhkur, kuulub maltitool tegelikult süsivesikute rühma, seega sisaldab see siiski kaloreid. Siin on maltitooli ja granuleeritud suhkru võrdlus:
1. Granuleeritud suhkur
- Annab 4 kalorit grammi kohta
- Glükeemiline indeks 60
- Annab 100% magusa maitse
- Võib vallandada hambaaukude teket
2. Maltitool
- Annab 2-3 kalorit grammi kohta
- Glükeemiline indeks: 52
- Võrreldes granuleeritud suhkruga annab 75–90% magusust
- Võib aidata vältida hambaaukude teket
Ülaltoodud võrdlusest võib järeldada, et maltitool mõjutab ka pärast tarbimist veresuhkrut. Maltitooli eeliseks on aga madalam kalorisisaldus – kuigi selle magusus ei ole nii täiuslik kui granuleeritud suhkur. Lisaks on maltitoolil, nagu ka teist tüüpi suhkrualkoholidel, võimalik vältida hambaaukude teket. See erineb granuleeritud suhkrust, mis võib vallandada hambakaariese.
Maltitooli võimalikud eelised
Maltitooli tarbimine võib anda teatud potentsiaalseid eeliseid, näiteks:
1. Vähenda kaloritarbimist
Maltitool annab tarbijatele magusa maitse, mis on suhkrulähedane, kuid sisaldab vähem kaloreid. Sel põhjusel tarbitakse maltitooli sageli siis, kui tarbijad järgivad kaalulangetusdieeti või madala süsivesikusisaldusega dieeti.
2. Ära lahku järelmaitse imelik võrreldes teiste magusainetega
Üks põhjusi, miks mitte-suhkrut sisaldavad magusained on vähem populaarsed, on see, et need jätavad suhu imeliku maitse (
järelmaitse ). See ei kuulu tavaliselt maltitoolile – erinevalt teistest suhkruasendajatest magusainetest.
3. Teatatud, et see ei vallanda hambakaariest
Suhkur on tõepoolest magusaine, mida peetakse kogukonna jaoks ideaalseks. Kuid kahjuks seostatakse suhkru tarbimist hambaaukudega. Väidetavalt ei põhjusta maltitool ja teised suhkrualkoholid hambaauke ega hambakaariest. See on üks põhjus, miks maltitooli kasutatakse ka närimiskummis, hambapastas ja suuvees.
Hoiatus maltitooli tarbimise kohta
Maltitool võib olla granuleeritud suhkru ohutu alternatiiv. Siiski on selle kasutamisel mõned punktid, mida tuleb meeles pidada.
1. Mõjub ikka veresuhkrule
Diabeetikud peaksid meeles pidama, et maltitool on endiselt teatud tüüpi süsivesikud. See tähendab, et sellel magusainel on endiselt glükeemiline indeks, mis põhjustab veresuhkru taseme tõusu. Kuigi indeks ei ole nii kõrge kui suhkur, on maltitoolil siiski mõju organismi veresuhkrule. Arutage oma arstiga, kui teil on diabeet ja soovite kasutada maltitooli igapäevaseks tarbimiseks.
2. Kõrvalmõjude oht
Pärast maltitooli võtmist võivad mõnedel inimestel tekkida kõrvaltoimed, nagu kõhuvalu ja gaasid. Sellel magusainel on ka lahtistav toime, põhjustades kõhulahtisust. Nende kõrvaltoimete raskusaste sõltub sellest, kui palju maltitooli võetakse ja kuidas organism sellele reageerib. [[Seotud artikkel]]
SehatQ märkmed
Maltitool on teatud tüüpi suhkrualkohol, mida kasutatakse magusainena toiduainetes ja toiduks mittekasutatavates toodetes. Maltitooli peetakse üldiselt tarbimiseks ohutuks, kuigi see võib mõjutada veresuhkru taset ja põhjustada teatud kõrvaltoimeid. Kui teil on maltitooli kohta endiselt küsimusi, saate seda teha
küsi arstilt SehatQ pere terviserakenduses. SehatQ rakendus on tasuta saadaval aadressil
Appstore ja Playstore mis pakuvad usaldusväärset terviseteavet.
