Paelussijuhtumid on ilmnenud pärast paelussiparasiitide avastamist toores kalas, mis on sashimi või sushi põhikoostisosa. Kuid kas teadsite, et paelussi ei leidu ainult kalades? Veiselihas leidub peale kala ka paelussi. Mõlema tulemuseks oli
paelussi infektsioon . Samas, kas mõlemad on sama paeluss? Või on veiste paeluss erinev paeluss? [[Seotud artikkel]]
Saage tuttavaks veiste paelussi parasiidiga!
Veiste ja kalade paelussid on erinevat tüüpi paelussid. Kalades leiduv paelussi tüüp on paelussi tüüp
Diphyllobothrium latum , samas kui veiste paelussi tüüp on
Taenia saginata . Veiste paelussid võivad nakatada inimesi ja põhjustada
paelussi infektsioon . Täiskasvanute paelussidega nakatumine ei näita üldiselt selgeid sümptomeid. Kuid mõned sümptomid, mida haiged võivad tunda, on kõhulahtisus, ebamugavustunne maos ja valu ülakõhus. Laias laastus on paelusside levikuprotsess veistel enam-vähem sama, mis sigade paelusside ülekandumise protsess. Sarnaselt veiste ja kalade paelusside erinevustele põhjustavad sigade paelussi teist tüüpi paelussi kui veiste paelussi. Sigade paelusside tüübid on järgmised:
Taenia solium . Toores veiseliha võib tegelikult sisaldada paelussi nimega
Taenia saginata.Sellel ussil on lame kuju ja valge värv. Tema keha võib kasvada kuni 5-25 meetri pikkuseks. Veelgi ohtlikum on see, et see üks uss on võimeline tootma kuni 200 miljonit muna. Lehmade paelussid võivad elada kõikjal. Suurem osa selle kasvust leidub aga troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Tavaliselt,
Taenia saginataleidub piirkondades, kus on halvad kanalisatsioonitingimused või raske juurdepääs puhtale veele.
Kuidas liha töödelda, et vältida veiste paelussi nakatumist
Lisaks isikliku ja keskkonnahügieeni säilitamisele käte pesemise ja toiduga, mida soovite süüa, on oluline teada, kuidas veiseliha õigesti töödelda.
- Enne veiseliha küpsetamist külmutage veiseliha seitsmeks päevaks temperatuurile -20 kraadi Celsiuse järgi. Veiseliha küpsetamise temperatuur on erinev ja sõltub küpsetatava veiseliha tüübist.
- Veisehakkliha tuleb küpsetada vähemalt 71 kraadini Celsiuse järgi, veisehakkliha aga vähemalt 63 kraadini.
- Veiseliha tuleks küpsetada, kuni see pole roosa ja kuni lihast väljub vedelik. Veiseliha õige käitlemine hoiab ära paelussi infektsioon paelusside poolt veistel.
Juhtum paelussi infektsioonpõhjustatud paelussidest veistel
Hiinas ilmnes šokeeriv juhtum mehest, kes nakatus toorest veiseliha söömise kalduvuse tõttu paelussiga. Arvatakse, et paeluss oli tema peensooles olnud umbes kaks aastat. 35-aastane mees pöördus 2015. aastal arsti juurde kaebustega oksendamise, isupuuduse, nõrkuse, kaalulanguse ja kõhukinnisuse kohta. Vähe sellest, mees tõi kaasa ka paelussitükke, mis leiti tema väljaheitest. Arstid tuvastasid lõpuks mehel paelussidega nakatumise veistel või
Taenia saginata . Pärast ravimi manustamist tuli teda nakatanud kuuemeetrine paeluss välja 2,5 tunni pärast.
Kuidas saab inimene veistel paelussiga nakatuda?
Munade või vastsetega saastunud toore või kuumtöötlemata veiseliha tarbimine
T.saginata on kurjategija
paelussi infektsioon põhjustatud paelussidest veistel. Paelussid võivad sattuda lehma kehasse, kui lehm sööb rohtu või lehmatoitu, mis on saastunud paelussi munade või vastsetega. Pärast seda kooruvad lehmade soolestikus paelussi munad. Soolestikust liiguvad paelussid veiste lihaskoesse ja jäävad sinna aastateks, kuni inimesed nad kogemata ära söövad. Inimeste poolt allaneelatud paelussid veistel elavad inimese soolestikus. Lehmal endal selle ussinfektsiooni tõttu haigussümptomeid ei esine. Noorest paelussist inimese soolestikus täiskasvanud paelussi arenemiseks kulub vähemalt kaks kuud.
Paelussinfektsiooni ravi veistel
Tavaliselt ei vaja veiste paelussidega nakatunud patsiendid ravi, sest paelussid võivad haige kehast ise välja tulla. Arst annab aga teatud ravimeid, kui veiste paelussipõletik põhjustab seedehäireid. Veistele paelussidest põhjustatud seedetrakti infektsioonide ravimid, mida tavaliselt annavad arstid, on parasiidivastased ravimid albendasooli, prasikvanteeli ja nitasoksaniidi kujul. Teatud juhtudel soovitab arst teatud ravimeetodeid, näiteks:
- Põletikuvastane ravi
- Kirurgia
- Veistel ajusse sattunud paelussinfektsiooni tõttu ajus vedeliku ärajuhtimiseks toru sisestamine.
- Krambivastane ravi.
Kui teil tekivad pärast veiseliha tarbimist eelpool mainitud sümptomid, pöörduge viivitamatult arsti poole põhjaliku läbivaatuse ja sobiva ravi saamiseks.
