Kas olete kunagi söönud Brasiilia pähkleid? See suur uba pärineb puult
Bertholletia excelsa . Kuigi Brasiilia pähklid pole nii populaarsed kui kreeka pähklid, on need ka toitaineterikkad. Brasiilia pähklid on tervislikud rasvade, valkude, kiudainete ja seleeni allikad. Pole ime, kui ennustatakse, et neil pähklitel on ka hulgaliselt tervisele kasulikke omadusi. Niisiis, millised on Brasiilia pähklite eelised?
Brasiilia pähklites sisalduvad toitained
Kuna hind on üsna kallis, ei pruugi brasiilia pähkleid laialdaselt tarbida, eriti Indoneesias. Need pähklid on aga väga toitvad ja energiatihedad. 1 untsi või 28 grammi Brasiilia pähklite toitained hõlmavad järgmist:
- 187 kalorit
- 19 grammi valku
- 3,3 grammi süsivesikuid
- 4,1 grammi valku
- 2,1 grammi kiudaineid
- 988% päevane seleenivajadus
- 55% vase päevane vajadus
- 33% päevane magneesiumivajadus
- 30% päevane fosforivajadus
- Mangaani päevane vajadus 17%.
- 16% päevane tiamiini vajadus
- E-vitamiini päevane vajadus 11%.
- Tsingi päevane vajadus 10,5%.
Pole kahtlust, et Brasiilia pähklid on seleenirikkad. Üks brasiilia pähkel sisaldab 96 mcg seleeni, mis erineb teistest pähklitest väga palju. Lisaks on need pähklid ka suurepärane tervislike rasvade allikas, kuna sisaldavad polüküllastumata rasvu.
Brasiilia pähklid on tervisele kasulikud
Selles sisalduva erineva toitainesisalduse tõttu on kahju, kui te ei proovi süüa brasiilia pähkleid. Siin on Brasiilia pähklite eelised tervisele, mida võite saada:
1. Toetab kilpnäärme talitlust
Kilpnääre on väike nääre, mis asub kurgus. Need näärmed eritavad mitmeid kasvu, ainevahetuse ja kehatemperatuuri reguleerimise jaoks olulisi hormoone. Kilpnäärmekude vajab seleeni ka kilpnäärmehormooni T3 ja valgu tootmiseks, mis kaitseb kilpnääret kahjustuste eest. Samal ajal võib vähene seleeni tarbimine põhjustada rakukahjustusi, kilpnäärme aktiivsuse vähenemist ja autoimmuunhäireid, nagu türeoidiit. Seetõttu võib seleenirikaste toitude, näiteks brasiilia pähklite, söömine toetada kilpnäärme korralikku talitlust.
2. Vähendage põletikku
Brasiilia pähklid on rikkad antioksüdantidest, nagu seleen, E-vitamiin ja fenoolid, mis võivad võidelda vabade radikaalide kahjustuste vastu, hoides seeläbi keharakud tervena. Kahtlemata võivad need pähklid aidata vähendada põletikku ja kaitsta keha vabade radikaalide rohkusest põhjustatud oksüdatiivse stressi eest. Ühes uuringus anti neerupuudulikkuse ravi saavatele inimestele üks brasiilia pähkel päevas 3 kuu jooksul. Selle tulemusena suurenes seleeni ja glutatiooni peroksidaas, samal ajal kui põletikumarkerite ja kolesterooli tase langes oluliselt. Kui brasiilia pähklite tarbimine lõpetatakse, lähevad asjad siiski tagasi.
3. Säilitage südame tervis
Brasiilia pähklid sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid, antioksüdante, mineraale ja kiudaineid, mis on südamele tervislikud ja vähendavad südamehaiguste riski. Ühes uuringus, milles osales 10 tervet täiskasvanut, uuriti brasiilia pähklite söömise mõju kolesteroolitasemele. See uurimine viidi läbi, andes 5, 20 või 50 grammi brasiilia pähkleid. 9 tunni pärast oli rühmas, kes sai nii 20 kui ka 50 grammi portsjoneid, madalam halva kolesterooli (LDL) ja kõrgem hea kolesterooli (HDL) tase kui rühmas, kes said väiksemat annust. Kontrollitud kolesteroolitase võib loomulikult aidata säilitada südame tervist.
4. Veresuhkru alandamine
Seleenirikkad toidud, nagu brasiilia pähklid, võivad aidata kontrollida veresuhkru taset. Ajakirjas European Journal of Nutrition avaldatud uuring teatas, et ühe brasiilia pähkli tarbimine päevas 8 nädala jooksul alandas tervetel täiskasvanutel üldkolesterooli ja tühja kõhu veresuhkru taset (veresuhkru tase enne sööki).
5. Parandage immuunfunktsiooni
Tsink võib aidata parandada immuunfunktsiooni. Üks unts Brasiilia pähkleid sisaldab rohkem kui 1 mg tsinki, mis katab 10% keskmise täiskasvanu igapäevasest vajadusest. Samal ajal võib tsingi puudumine põhjustada immuunsüsteemi häireid, kuna tsinki on vaja T-lümfotsüütide aktiveerimiseks, mis on valged verelibled, mis võitlevad otseselt infektsiooniga.
6. Säilitage aju tervis
Brasiilia pähklites sisalduv ellaaghape ja seleen on ajule kasulikud. Ellagiinhappel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, mis võivad avaldada ajule kaitsvat ja antidepressantset toimet. Samal ajal mängib seleen antioksüdandina toimides rolli aju tervise säilitamisel. Ühes uuringus tarbisid psüühikahäiretega vanemad inimesed 6 kuu jooksul ühe brasiilia pähkli päevas. Leiti, et tõusis seleenitase, verbaalne sujuvus ja vaimne funktsioon. Samal ajal seostatakse seleeni madalat taset neurodegeneratiivsete haigustega, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi.
7. Säilitage luude tugevus
Brasiilia pähklid on hea magneesiumiallikas, mis on kasulik luutiheduse säilitamiseks. See oluline mineraal mängib rolli luu moodustumisel ja luud reguleerivate rakkude käitumises. Nii meestel kui naistel läbi viidud uuringud on näidanud, et magneesiumi suur tarbimine suurendab luude mineraalset tihedust ja säilitab seeläbi selle tugevuse. Kuigi tervislik, kuid vältige Brasiilia pähklite liigset tarbimist. Kuna liigne seleen võib põhjustada mürgistust, mis põhjustab hingamisprobleeme, südameinfarkti ja neerupuudulikkust. Seetõttu piirake oma igapäevast brasiilia pähklite tarbimist. Soovitatav on tarbida vaid 1-3 Brasiilia pähklit päevas, et vältida liigset seleeni tarbimist. Lisaks vältige allergiliste reaktsioonide vältimiseks maapähkli allergiat põdevatel inimestel selle tarbimist.
