Lisaks viljalihale selgub, et draakoni viljakest saab töödelda ka erinevateks tervisele kasulikeks roogadeks. Millised on selle draakoni vilja naha eelised? Draakonipuuvili on kuulus oma antioksüdantide sisalduse poolest, mis suudab võidelda vabade radikaalide mõjuga kehale. Vabade radikaalidega on seotud mitmesugused haigused, nimelt artriit, vähk, diabeet ja südamehaigused. Võib-olla olete tuttav draakoni vilja lillakaspunase nahaga ja puuvilja punase viljalihaga (
Hülocereus costaricensis) või valge (
Hylocereus undatus). Siiski on ka kollase koorega ja valge viljalihaga draakonivili (
Selenicereus megalanthus), kuid mitte paljud uuringud ei ole näidanud selle draakoni viljakoore eeliseid.
Punase draakoni vilja naha eelised
Punasel draakoniviljal on nii palju eeliseid, mida te ei pruugi teada. Üks draakoni viljakoore koostisainetest on antotsüaniin, mis muudab punase draakoni viljakoore tervisele kasulikuks. Antotsüaniinid on fenoolsed ühendid, mis sisaldavad flavonoide, on vees lahustuvad ja neid leidub erinevat tüüpi taimedes. Lisaks antotsüaniinidele sisaldab draakoni viljakoor ka alkaloidühendeid, steroide, saponiine, tanniine ja C-vitamiini. Nende koostisosade põhjal on siin draakoni viljanaha kasulikud omadused.
Vältida veresoonte ummistumist
Uuringud näitavad, et antotsüaniini sisaldus draakoni viljakoores võib ära hoida ateroskleroosi. Seda haigust klassifitseeritakse veresoonte ummistumise haiguseks. Antootsüaniinid mängivad sel juhul oma rolli draakoni viljade nahas leiduvate antioksüdantsete ühenditena. Antotsüaniinid suudavad pärssida aterogeneesi protsessi, oksüdeerides kehas halbu rasvu, nimelt madala tihedusega lipoproteiine.
Draakoni viljakoore eelised on seotud selles sisalduva alkaloidisisaldusega. Alkanoidid on taimede lämmastikupõhised alusühendid, mis sisaldavad lämmastikku ja on vees lahustuvad. On näidatud, et antotsüaniinid stimuleerivad närvisüsteemi, tõstavad või langetavad vererõhku ning võitlevad mikroobsete infektsioonidega.
See kasu on seotud draakoni viljade koore saponiinide sisaldusega, mis võib stimuleerida teatud kudesid, näiteks nina, bronhide ja neerude epiteeli. Saponiinid on teatud tüüpi glükosiidid, mida tavaliselt leidub taimedes.
C-vitamiin on tuntud kui üks toitaineid, mida organism vajab immuunsüsteemi talitluse parandamiseks. Kui immuunsüsteem on valmis, väldite haigusi, mis sageli esinevad vihmaperioodil, nagu gripp, köha ja külmetushaigused (
tavaline külmetus). Veel üks C-vitamiiniga seotud draakoni viljade naha eelis on südame-veresoonkonna haiguste ja silmaprobleemide ennetamine. Ilumaailmas hoiab C-vitamiin teadaolevalt enneaegset vananemist. Kuigi sellel on palju eeliseid, ei asenda draakoni viljakoor arsti ettekirjutust. Kui teil on ülalmainitud haigusi, pöörduge viivitamatult arsti poole. [[Seotud artikkel]]
Draakoni vilja naha töötlemine toiduvärviks
Võib-olla olete sageli näinud erinevaid töödeldud toiduaineid, mis kasutavad toiduvärvina draakonivilju.
nüüd, draakoni viljakoore eeliseid on tunda ka loodusliku värvainena toidus, millest üks on jäätisetooted. Peate ette valmistama ainult punase draakoni vilja naha, mis töödeldakse jäätiseks. Lõika draakoni viljakoor ja sega seejärel piisava koguse veega, kuni tekstuur muutub pudruks. Järgmisena sega draakoni viljakoor teiste jäätise valmistamise koostisosadega, näiteks piimapulbri ja suhkruga. Jäätisetainast pastöriseeritakse seejärel 25 sekundit, seejärel jahutatakse sügavkülmas. Kas olete huvitatud selle draakoni viljakoore eelistest?
