Pole saladus, et enamik köögis leiduvatest vürtsidest võib tervisele mõju avaldada. Üks neist on kurkumivürts, mis annab värvi erinevatele toitudele. Lisaks värvi andmisele kasutatakse kurkumit sageli ka taimsete ravimite koostisosana koos ingveri ja muude ürtide või vürtsidega. Mis on aga kurkumi kasu tervisele? [[Seotud artikkel]]
Kurkumi sisaldus
100 grammis kurkum sisaldab järgmisi toitaineid:
- Valk: 10 grammi
- Kaltsium: 168 milligrammi
- Magneesium: 208 milligrammi
- Fosfor: 299 milligrammi
- Kaalium: 2 grammi
- C-vitamiin: 1 milligramm
- Raud: 55 milligrammi
Lisaks ülaltoodud toitainetele sisaldab kurkum ka antioksüdante, põletikuvastaseid ja antimikroobseid ühendeid, mis on organismi tervisele väga kasulikud.
Kurkumi eelised keha tervisele
Kurkumi tõhusus tuleneb selle täielikust toiteväärtusest ja on tervisele kasulik. Siin on mõned kurkumi eelised, mida paljud inimesed ei tea:
1. Toetab kaalulangust
Kaalukaotuse peamised nõuded on tervislik toitumine ja regulaarne treenimine. Kurkumi lisamisel oma dieeti pole aga midagi halba, sest kurkum võib aidata kaalu langetada. Ajakirja järgi
Euroopa meditsiini- ja farmakoloogiateaduste ülevaade, kurkum võib säilitada kehakaalu ja vähendada rasvataset ülekaaluliste inimeste kehas.
2. Rikas antioksüdantide poolest
Kurkumis sisalduv kurkumiin on komponent, mis moodustab erinevaid kurkumi omadusi, millest üks on vabade radikaalide tõrjumine. Samuti leiti, et kurkumiiniühendid suurendavad antioksüdantide tootmist organismis.
3. Alandab maksahaiguste riski
Kurkum võib aidata vähendada võimalust haigestuda maksahaigustesse, parandades veresoonte seinte talitlust, isegi kurkum suudab säilitada treeninguga võrdselt südame tervist, eriti postmenopausis naistel.
4. Võimalik ennetada ja ravida Alzheimeri tõbe
Kurkumis sisalduv ühend kurkumiin võib olla Alzheimeri tõve ravim, kuigi see nõuab täiendavat uurimist, kuid on leitud, et kurkum on kasulik valgu kogunemise eemaldamisel.
amüloidnaast mis põhjustab Alzheimeri tõbe.
5. Depressioonist üle saamine
Depressiooniga inimeste puhul võite kaaluda kurkumi kasutamist depressiooni sümptomite raviks. Uuring näitab, et kurkumis sisalduval ainel kurkumiinil on sama tõhusus kui antidepressandil Prozac. Veelgi üllatavam on see, et Prozaci ja kurkumiini võtnud osalejate areng oli parem.
6. Vähendage ajuhaiguse saamise võimalust
Kuigi kurkumil on väike suurus, on sellel suur mõju. Kurkumis sisalduv kurkumiin võib aidata vähendada ajuhaiguste tekkeriski, suurendades teatud hormoonide aktiivsust, mis toimivad uute närvivõrkude moodustamise protsessis.
7. Sisaldab põletikuvastast ainet
Liigne põletik organismis võib vallandada erinevaid haigusi, kuid te ei pea muretsema, sest kurkumis sisalduv kurkumiini sisaldus on põletikuvastaste omadustega, mis on samaväärsed mõne põletikuvastase ravimiga. Kurkumi kasulikkus põletiku vähendamisel seisneb põletikulises protsessis rolli mängiva NF-kB molekuli blokeerimises.
8. Enneta vähki
Vähk on üks surmavatest haigustest, mida inimesed soovivad vältida. Leiti, et kurkumi tarbimine suudab tappa vähirakke, takistada vähi levikut ja veresoonte teket kasvajates.
9. Artroosi ületamine
Kurkumis sisalduv põletikuvastane sisaldus on kasulik artriidi või artriidi korral ja võib olla isegi tõhusam kui põletikuvastane ravim diklofenaknaatrium.
10. Eakate tervise hoidmine
Kas soovite, et teie vanemad püsiksid liikvel olles vormis? Proovige kurkumit lisada igapäevasesse menüüsse. Kurkum võib oma kõrge antioksüdantide ja põletikuvastase sisalduse tõttu parandada eakate tervist.
11. Säilitage seedesüsteem tervena
Soolepõletiku ravi kurkumiga tuleneb selle antioksüdantsetest ja põletikuvastastest omadustest, mis säilitavad terve seedesüsteemi. Praegu viiakse läbi uuring, et välja selgitada, kas kurkum suudab ületada soolepõletikku ja saada diabeediravimiks.
ärritunud soole sündroom (IBS) ehk ärritunud soole sündroom.
12. Alandab kolesterooli
Kurkumi teine eelis on kolesteroolitaseme alandamine, kuid kurkumi kasulikkuse kohta kolesteroolitaseme vähendamisel on vaja täiendavaid uuringuid.
13. Vähendage sügelust neeruhaigusega patsientidel
Kurkumi efektiivsus neeruhaigusega inimestele on aidata ületada neeruhaigusest põhjustatud sügelust. Siiski on veel vaja täiendavaid uuringuid, et uurida kurkumi efektiivsust neeruhaiguste vastu.
14. Leevenda heinapalaviku sümptomeid
Heinapalaviku allergia sümptomid, tuntud ka kui
tere palavik, sügeluse, ninakinnisuse, aevastamise ja nohu näol on kurkumit tarbides võimalik vähendada.
15. Veresuhkru taseme alandamine
Uuringud näitavad, et kurkum on kasulik veresuhkru taseme alandamiseks ja seetõttu on sellel potentsiaal diabeeti ennetada. Siiski on veel vaja muid uuringuid kurkumi kasulikkuse kohta veresuhkru vähendamisel.
16. Suurenda vastupidavust
Kurkumit on traditsioonilise meditsiinina kasutatud juba iidsetest aegadest ning arvatakse, et see suudab tõsta vastupidavust, kuna selles on palju antioksüdante ja põletikuvastaseid ühendeid.
17. On antibakteriaalse sisaldusega
Kurkum pole mitte ainult kollase värvi andja, vaid sisaldab ka antibakteriaalset ainet, mis võib hävitada bakterite rakumembraani. Seetõttu võib kurkum võidelda bakteriaalsete infektsioonidega.
18. Kiirendada haavade paranemist
On leitud, et kurkumis sisalduva kurkumiini omadused ravivad haavu, vähendades põletikku ja eemaldades vabu radikaale. Just seetõttu võib kurkum kiirendada haavade paranemist.
19. Muudab naha säravamaks
Väga hästi on teada ka kurkumi kasulikkus näole. Kurkumis sisalduv antioksüdantide ja põletikuvastaste ainete sisaldus mõjub organismile hästi, nimelt muudab naha säravamaks alias säravaks. Kurkumist saad teha nahale maski.
20. Psoriaasi sümptomite ületamine
Kurkumis sisalduv põletikuvastane ja antioksüdantne sisaldus ei saa mitte ainult säilitada immuunsüsteemi, vaid leevendada ka psoriaasi sümptomeid ja kordumist. Enne kurkumi kasutamist psoriaasi raviks konsulteerige siiski alati arstiga.
21. Maohappe sümptomite ületamine
Kurkumi kasulikkus haavandite korral tuleneb põletikuvastase kurkumiini antioksüdantide sisaldusest. Kurkumiini sisaldus võib leevendada maohappe tõusust põhjustatud kurguvalu. Seega on kõhuvalu ja kõrvetiste sümptomid (
kõrvetised) saab vähendada. Tegelikult võib kurkumi kasulikkus maohappele kurkumiinist kaitsta ka seedekulglat valuvaigistite ja sarnaste ainete põhjustatud ärrituse eest. Need antioksüdandid võivad aidata ravida maohaavu, tasakaalustada heade bakterite populatsiooni maos ja ennetada vähi teket.
Loe ka: Need on kurkumilehtede kasulikud omadused terviseleLiiga suure kurkumi tarbimise kõrvalmõjud
Liiga palju tarbides võib kurkum põhjustada ka mitmeid terviseprobleeme, näiteks:
1. Seedeprobleemid
Kuigi kurkum on seedimisele hea, võib see liigsel tarbimisel ärritada ka seedeorganeid. Põhjus on selles, et kurkumil on mõju, mis võib stimuleerida magu tootma rohkem hapet.
2. Neerukivid
Kurkumoksalaadi kõrge sisaldus võib liigsel tarbimisel põhjustada kõrvaltoimeid neerukivide kujul. Neerukivid võivad põhjustada tugevat valu ja ebamugavustunnet.
3. Peavalu ja iiveldus
Liiga palju tarbides võib kurkum põhjustada iiveldust ja peavalu. Seega ei tohiks te tarbida rohkem kui 450 milligrammi kurkumit päevas.
4. Gluteeni ja tsöliaakia talumatus
Tavaliselt turul müüdav kurkumipulber sisaldab tavaliselt nisu, otra (
oder) ja rukis (
rukis). Kui seda tarbivad inimesed, kellel on gluteenitalumatus või tsöliaakiaga inimesed, kes on gluteeni suhtes allergilised, võib see esile kutsuda allergilise reaktsiooni või süvendada sümptomeid. Seda seetõttu, et gluteen on valk, mida leidub nisus, odras ja rukkis.
5. Vähk
Mõned kurkumipulbrid võivad sisaldada toiduvärve. Näiteks toiduvärvid
metanoolkollane või
happekollane 36 mida kasutatakse sageli kurkumi töötlemisel Indias. Mitmete loomkatsete kohaselt
metanoolkollane võib suurtes annustes tarbimisel põhjustada kurkumi kõrvaltoimeid vähi kujul.
6. Rasedate naiste kontraktsioonid
Liigne kurkumi tarbimine võib rasedatel põhjustada ka kõrvaltoimeid emaka kokkutõmbumise näol. See seisund võib suurendada enneaegse sünnituse ja raseduse katkemise riski.
Loe ka: Kurkumi kasulikkus emaka tervisele ei ole müüt 7. Segage ravimi toimet
Kurkumit ei tohi võtta koos verd vedeldavate ravimite, antidepressantide, antibiootikumide, antihistamiinikumide ja südamehaiguste ravimitega, sest see võib põhjustada kõrvaltoimeid. Lisaks sellele, nagu teatas Medicine Net, arvatakse, et kurkumi tarbimine koos diabeediravimitega põhjustab väga madalat veresuhkru taset.
Loe ka: Valge kurkumi tervisele kasulike omadustega tutvumine Kurkumi soovitatav päevane annus
Põhimõtteliselt pole ametlikku soovitust selle kohta, kui palju kurkumit päevas tarbida. Üldiselt ei tohiks te lihtsalt võtta rohkem kui toidulisandi etiketil märgitud annus. Kuigi vastavalt
FAO/WHO ühine toidu lisaainete ekspertkomitee (JECFA) on kurkumi soovitatav päevane kogus 3 mg kehakaalu kilogrammi kohta. Näiteks 50 kg kaaluv inimene peaks tarbima ainult 150 mg kurkumit päevas. Teisest küljest järeldavad uuringud, et annused 3600–8000 mg päevas ei põhjusta tõsiseid kõrvaltoimeid. Samal ajal näitavad teised uuringud, et ühekordne 12 000 mg annus on endiselt talutav. Seetõttu peaksite ohutuse tagamiseks enne kurkumilisandite võtmist oma arstiga nõu pidama. Selle abil saab annust kohandada vastavalt teie tervislikule seisundile.
SehatQ märkmed
Kurkumi kasulikkus tervisele ei ole ainult üks või kaks, vaid sellel on terve hulk kasulikke omadusi, mis on kehale kasulikud. Kasu taga on aga ikkagi enne kurkumi tarbimist arstiga nõu pidada, kui tarvitate verd vedeldavaid ravimeid või olete rase. Kurkumi liigne tarbimine võib põhjustada ka terviseprobleeme. Kui soovite kurkumi efektiivsuse ja selle kõrvalmõjude osas otse arstiga nõu pidada, saate seda teha
vestlusarst SehatQ peretervise rakenduses.Laadige rakendus kohe alla Google Plays ja Apple Store'is.
